1:食材们。Preparation:1. 两条香蕉用叉子压成泥状。2.低筋面粉+泡打粉混合均匀并且过筛。3.烤盘铺上一层烘焙用纸。4.烤箱预热至180C。 5.将一条香蕉切成约3-4mm的厚度,挤上一些柠檬汁防变色备用。
2:香蕉泥加入全蛋、砂糖、油、盐、肉桂粉和鲜奶混合拌匀。再将过筛好的粉类加入混合均匀,不要过度搅拌。混合完成的面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘内,表面排上新鲜的香蕉片。
3:放入已预热180℃的烤箱中烤约25-30分钟,要测试蛋糕有没有全熟可用竹签插入中心如果没有沾粘即可。
4:铺了烘焙用纸脱模很容易。
5:现泡一杯英式奶茶, 享受美好的午后时光。
2019 年 06 月 20 日發佈 懶人包太太 列印
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請稍等. 請稍等.
低糖低油 • 香蕉蛋糕🍌😆
囡囡好鐘意食香蕉蛋糕,出街食,真係好甜好油.... 唯有自己硏究.......!
糖,減減減!牛油,更加減減減 ! ! ! 減到40g 牛油🥳 但仍保持香噴噴。濕潤。鬆軟。有口感!
食譜影片
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食材 (3-4人) 1小時內
- 食材
香蕉 (熟透的) 1只
雞蛋 (室温的) 2只
糖粉 (icing sugar) 30-40g
無鹽牛油溶液 40g
低筋麵粉 80g
1製作方法和步驟,請參考視頻教學~ Youtube :懶人包太太頻道 Facebook & IG : 懶人包太太 MrsLazy.Kitchen
TIPS
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1.先將香蕉去皮,用叉子壓成泥狀。 2.預備融化無鹽奶油,用微波爐約30秒即可。 3.將蛋打入大碗中,先用打蛋器低速打發至大泡沫,分兩次加入糖粉,用高速打發到蛋漿滴下來慢慢的,畫8字可留下明顯紋路。 4.分2-3次加入過篩麵粉,每次需使用切半法輕輕拌勻。
5.將香蕉泥加入輕輕拌勻。 6.將融化奶油加入拌勻(需冷卻後的)。 7.倒入鋪好烤紙的模具,振擠下去除大氣泡。 8.放入預熱好的烤箱十分鐘,取出在蛋糕劃上一刀,出爐的蛋糕會比較漂亮。 9.再放入烤20分鐘,若途中表面已經上色,可用鋁箔紙蓋上,防止表面顏色過深。