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無意間在IG上發現原本位在科博館附近的高沐手作料理餐廳搬家了，老屋改造的用餐空間非常的吸引我，這天剛好要聚餐，就約這裡了…
高沐手作料理餐廳
FB：請按我
台中市北區太平路19巷3弄15號
TEL：04-2225-0262
營業時間：12:00~16:00/17:00~21:00
高沐地址
搬家後的高沐手作料理位在一中台水市集裡，也就是胖子雞排附近的巷子裡，位置真的有點隱密
走進巷子裡沒多久就可以看到高沐，從外觀上看起來就可以發現這是一間老房子，門外雖然掛著招牌，看起來還是蠻低調的
高沐環境
內用空間比我預期的小很多，不過營造的很有氛圍
保留了老房子的結構，再加上些創意和現在必備的打卡花牆，整體的空間感讓人感覺到舒適
茶水自取哦
上廁所時才發現後方別有洞天，這裡很適合拍照打卡
居然貼心的設有單身專用坐位區，情人節還打8.5折欸…
一旁就是廚房，所以這裡其實有點悶熱
這些老物件都彌足珍貴啊…
高沐菜單
這裡以義大利麵和燉飯為主，選擇性非常的多，用餐時間限時100分鐘，從入坐開始計算，害得我很緊張，一直催促兩位朋友快點點餐
升級套餐有四種價格，都有濃湯和脆皮法國麵包，另外還有薯條、酒蒸蛤蜊、炸莫扎瑞拉起司條、舒肥魷魚佐五味醬四種選擇
高沐餐點
這天是玉米濃湯，可惜不夠熱也不夠香濃
法國麵包好像沒烤過，吃起來有點潤不是很好嚼咀，友人很喜歡鹹香的抹醬
A套餐的薯條(+$80元)，友人說是這天最好吃(是說薯條要不好吃的也很少吧!!)
C套餐的酒蒸蛤蜊(+$125元)，蛤蜊很肥美也蠻大顆的，酒味可能蒸發掉了，感受不到酒香氣
D套餐的舒服魷魚佐五味醬(+$135元)，這道是涼拌菜的做法，魷魚吃起來是鮮嫩的，五味醬調味不會過重，這樣更能吃到魷魚的鮮甜味
《茄汁野菇蛤蠣與骰子牛圓直麵》$:320
牛肉好像有先醃過，吃起來非常的軟嫩，不過這樣的處理方式吃不到牛肉本身的味道，除了懶的嚼咀的友人很喜歡外，我和另一個友人都不是喜歡這樣的口感
麵條是煮的剛剛好，不會太軟也不會太硬，有番茄的酸氣，甜甜的醬汁不是很耐吃
《爆炒骰子牛與奶香青醬野菇燉飯》$:320
米飯用的是一般米，香氣雖然不錯，但奶香味和青醬味淡淡的不夠厚重，有點可惜
《毒癮紹興舒服整尾魷魚蛤蠣圓直麵》$:295
這道應該算是店裡的招牌菜色，歷久不衰
一整尾的魷魚相當的大氣，軟嫩中帶點Q，口感和味道都不錯
很喜歡這個毒癮醬，帶點微辣剛好可以刺激味蕾，百吃不膩，也是這天我們大家的最愛
評價
搬了家的高沐手作料理一如以往的，餐點的份量給的很大方，不過這次除了毒癮麵比較合我們的口味外，其他的菜色口味和我們的喜好有一點落差，不過口味這種東西真的沒有很絕對，自己來吃看看比較準哦…
店家資訊
高沐手作料理餐廳
FB：請按我
台中市北區太平路19巷3弄15號
TEL：04-2225-0262
營業時間：12:00~16:00/17:00~21:00
※用餐時間：2021/10
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