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“冬天到了,要是能捧一碗热热汤喝着吃着,该有多舒服啊。昨晚洗完澡就取了一点红豆泡上,答应姐姐做的红豆汤终于有机会做了,哈哈”
食材明细
主料- 红豆 三两
- 核桃 一两
- 莲子 一两
- 桂圆 30克
- 蜜枣 5颗
- 红糖 30克
- 甜味 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红豆汤的做法步骤
1
准备工作:提前一天晚上将红豆洗净,加足够的水泡起来
2
泡好的红豆转入砂锅加足够的水大火烧开
3
锅内水开后转中火煮半小时
-
4
加入核桃仁碎
5
同时加入蜜枣煮十分钟
6
加入莲子
7
同时加入桂圆和红糖煮十分钟
8
转小火慢炆二十分钟
9
当当铛铛···滋补的红豆汤煮好喽,赶紧盛一碗吧
小窍门
1,红豆、核桃、莲子、蜜枣、桂圆的营养不用多说哈,尤其是女人应该多食。
2,红豆要泡久一点,冬天温度低可以隔夜泡上。
3,核桃和蜜枣中间过程放就可以了。
4,莲子和桂圆肉比较容易熟,最后放。再小火炆二十分钟就可以了。
5,一定要注意煮红豆汤水要一次加足,最好不要中途加水,实在要加也要加沸水。
6,注意时常关注锅里的汤,不要水烧干了都不知道哈。
7,蜜枣可以代替冰糖的,甜度很高,再加点红糖可以暖胃,缓解痛经。
来自 美食天下 sunny爱吃 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 主食 小吃 家常菜 素食 冰品
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