民以食为天，吃是我们每天必须思考的事情。对于乳腺癌患者来说，吃什么，怎么吃，能不能吃更是小心翼翼。 Show 关于饮食问题，其实患者们不必太过担心，只要遵循总体的膳食原则，养成良好的饮食习惯并不会有太大问题。 食物，不外乎天上飞的，地上跑的，水里游的，田里长的以及人类劳动成果。可是，仍然有很多觅友在社区里提出他们最常问的可以不可以吃的食物，互助君今日给大家总结一下。 水果可以不可以？可以。 新鲜的水果含有丰富的维生素C和营养物质，维生素C是强氧化剂，对人体细胞有一定的保护作用。研究发现，每天吃大量的蔬菜和水果的女性患乳腺癌（尤其是恶性乳腺癌）的风险低于吃果蔬更少的女性。  橘类水果：金桔、柑橘、柠檬、橙子、柚子，西柚...... 注意事项：靶向治疗的患者不可以吃西柚，以免影响肝药酶功能，造成药物堆积，影响疗效。 瓜类：西瓜、香瓜、哈密瓜、甜瓜...... 注意事项：瓜类水果性凉，胃肠道功能不好的患者尽量少吃以免引起腹泻。 浆果类：葡萄、草莓、树莓、猕猴桃、柿子、香蕉、杨桃...... 注意事项：柿子性凉，难消化，多吃易伤脾胃。 核果类：桃、李、杏、枣、梅、龙眼、荔枝、樱桃...... 注意事项：核果类水果由于多数性温、热，过多食用易引起上火和发炎，一次不宜过多食用。 肉类可以不可以？可以。 肉类食品能够提供人体所必须的蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素，而且肉类营养丰富，人体吸收率高。乳腺癌的患者正确地烹调方法，如蒸、煮、软烧、烩、焖、炖代替油煎、爆炒、凉拌肉类产品，能够快速地给自己补充营养、恢复体能。 禽类：鸡肉、鸭肉、鹅肉...... 注意事项：注意不要购买打了雌激素的家禽，如果是家养的禽类，是可以吃的。 畜类：猪肉、牛肉、羊肉、兔肉...... 注意事项：红肉、加工肉通过高温烹调（煎、炸、烤）之后会产生致癌物，虽然目前尚未证实红肉和加工肉会提高乳腺癌的复发风险，但建议应尽量少吃红肉、加工肉和高温烹调肉类。 海鲜可以不可以？可以。 乳腺癌患者是可以吃海鲜的，人们口中认为虾、螃蟹这些发物其实是因为部分人对海鲜容易过敏，容易引起腹痛腹泻、哮喘、荨麻疹等。适量使用海鲜能够补充患者治疗过程中的体能消耗，提高机体免疫功能和抗病能力。 鱼类：黄鳝、带鱼、鲳鱼...... 注意事项：部分深海鱼中的欧米伽脂肪酸可以抑制癌细胞生长，建议可以选择进食一些深海鱼。 海产品：海蜇、海带、紫菜、海米、海参...... 注意事项：海参一直是患者常问的一种食物，海参是典型的高蛋白、低脂肪但营养价值高的食物，同时海参滋阴补血的作用对于身体虚弱的乳腺癌患者来说是有益处的。 虾类：小红虾、九节虾、龙虾...... 注意事项：虾类含有较多的寄生虫，尽量高温烹煮进食，乳腺癌治疗期间的患者抵抗力低下，以免病原体入侵。 肉类：牡蛎、蛏子、扇贝、文蛤...... 注意事项：牡蛎含有丰富的锌元素，锌元素与人体内蛋白物质和核酸的合成。细胞的生长、分裂和分化都有很大的关系，同时，锌能促进淋巴细胞的分裂，对血液中的粒细胞、巨噬细胞、血小板有调节功能，有助提高免疫力。 补品可以不可以？可以。 乳腺癌患者术后、放化疗期间身体属于比较虚弱的状态，适当地进食补品有助于患者的恢复。多数人存在一个误区，既然身体虚弱，我多吃点补品不就可以了吗？ 事实上，补品只是一定程度地提高人体新陈代谢，提高免疫力，但并不只是人体正常细胞在吸收营养，异化的癌细胞的活力同样也能被调动，所以盲目大补是错误的行为，偶尔小剂量的食用即可。 补气类：人参、花旗参、高丽参、人参皂苷、西洋参、黄芪...... 补血类：阿胶、当归、乌骨鸡、地黄、何首乌、枸杞子...... 滋阴类：燕窝、灵芝、麦冬、石斛、鳖、甲鱼...... 补阳类：鹿茸、冬虫夏草、海马、紫河车、肉苁蓉...... 注意事项：服用药物期间，不要同时进食补品哦，以免降低药物疗效。 饮品可以不可以？
酒，不可以研究发现，已经被诊断为乳腺癌的患者，饮酒会增加患第二癌的风险，而且酒精能够增高外周血液的雌激素浓度，理论上会增加乳腺癌复发的风险。因此，乳腺癌患者不可以饮酒。 奶，可以奶制品中丰富的蛋白质、钙物质对于乳腺癌患者来说是一个不错的选择，前几日的互助话题中，许多觅友对于喝牛奶还是酸奶都有自己不同的见解。 相对来说，牛奶的营养价值高于酸奶，酸奶经过发酵后口感优于牛奶。不过，有些觅友也反映，部分无良商家为了使奶牛多产奶注射了雌激素，所以建议大家购买正规的无添加的奶。 豆浆，可以曾经有新闻报道“常年喝豆浆导致乳腺癌“”，所以很多人疑惑豆浆能不能喝。 豆浆不仅不会增加患癌风险，更是天然的优质蛋白质的来源。提起豆浆，便会提起“植物雌激素”，大豆中的异黄酮就是其中的一种。但是植物雌激素和人体的雌激素是不一样的，植物激素在人体内与雌激素受体结合产生类似的作用，但是这个作用比人体的雌激素相比小得多。 与流言相反，大量的研究证实，适量吃豆制品可以预防乳腺癌，英国杂志《癌症》中更是表明消耗大量异黄酮的乳腺癌患者的死亡风险与低消耗异黄酮的患者相比降低了21%。
保健品可以不可以？不建议。 乳腺癌患者应该尽量从饮食中获取必须的营养素，只有临床表现提示营养缺乏时，才需要经过临床营养师的诊断决定服用营养补充剂。 迄今为止，无论是临床试验还是观察性研究尚未能证实保健品能够改善癌症患者的预后。 相反，乳腺癌患者过多服用保健品，尤其是含有雌激素的保健品会加重疾病进展。 文：爱你们的科普君
2022.07.22 出處 / 癌症問康健 瀏覽數 / 38487 乳癌是目前台灣女性發生率最高的惡性腫瘤，所幸隨著治療進步，第一期、第二期乳癌的五年存活率在 95 % - 88 % 之間，預後也多能維持正常生活品質。從治療到抗癌追蹤期間，吃對食物更能有效避免復發，一次看清楚。 乳癌有不能吃的水果嗎？乳癌地雷食物哪些？在乳癌的治療過程中，適當飲食習慣並把握正確的營養觀念，不但有助度過療程，還可以藉此調整體質、強化免疫力，產生足夠的能量戰勝癌細胞。癌後飲食務必掌握的大原則就是：沒有任何單一種類的食物，能囊括身體需要的全部各種營養，還是要以多元食材、均衡攝取和高蛋白熱量為原則來調理飲食。 乳癌有不能吃的水果嗎？ 從營養均衡的角度來看，每一種食物都有不同的功能，治療癌症期間其實沒有什麼天然原型食物是不能吃的，只要記住「均衡飲食」的概念，遵循醫師和營養師的指示，大部分的人都能保有體力對抗病魔，因此並沒有「乳癌患者不能吃的水果」。 但必須注意的是，水果大多是生食，務必注意清洗乾淨，以免農藥或是汙染物、蟲卵等殘留；另外水果如已發霉、腐壞或不新鮮、表皮破損等，最好整個丟棄，不要切除壞部後又吃下肚或打成果汁，都容易造成腸胃負擔。 乳癌地雷食物與飲食禁忌
乳癌術後水果可以怎麼選？術後避吃 3 種水果乳癌術後的治療期間，除了熱量與蛋白質需求之外，也需要蔬果植化素來強化消化道環境與免疫系統。台塑生醫ｉ醫健康診所醫師喬聖琳指出，術後調理的重點，在於將身體調整到平和狀態，才能加速傷口復原，但過度補身或是營養不均衡，都會造成反效果。 要提醒的是，手術後因為身上有傷口，這期間要避免食用會引起發炎的食材，以水果來說，性質屬熱性的種類包括龍眼、荔枝、芒果等，在傷口復原前最好先忌口。其他選擇水果的建議如下：
乳癌術後營養品推薦？注意 3 種營養素乳癌術後有化學治療與放射治療等療程時，若營養不足，治療效果也會大打折扣。市面上營養品種類繁多，在選擇適合自己的品項前，最好先諮詢醫師、個管師或營養師，了解若在正常飲食下，自己還可能缺乏的營養素有哪些，再針對不足的部分適當補強。 歐洲臨床營養與代謝學會（ESPEN）癌症臨床營養照護指引建議，除了一般維生素和礦物質營養補充品之外，癌患可以注意 3 種營養素：
臺大醫院營養師賴聖如提醒，癌友最好能從日常主食、魚肉蛋奶、蔬菜水果和優質油脂中攝取均衡養分，再搭配營養素，成效較好。但若病人真的食欲不振，難以透過天然食物攝取養分，的確可以適時借助營養配方補足均衡營養。 乳癌化療後飲食要注意什麼？中國醫藥大學附設醫院乳房外科鄭伃書醫師指出，化療期間的進食量「少少就好，沒關係」，因為吃得又脹又撐，吐出來更難受。此外由於味覺會改變，飲食先從清淡起步，這時「真的什麼都不想吃」也沒關係，不用勉強進食，因為逼迫帶來的壓力，也會催生噁心感，先度過化療及副作用期間，再來補足營養即可。 食慾不振、口腔潰瘍、吞嚥困難、噁心嘔吐、嗅覺及味覺改變及腸胃道不適，一直是癌症病人經化療後常見的困擾。乳癌防治基金會提醒，化療期間不建議吃生食，因這段期間體內免疫系統較弱，容易感染。針對不同狀況應對的飲食調整重點如下： 食慾不振時： 少量多餐、用餐前適度做些簡單運動、每餐先從固體或少許開胃食物開始吃。 口腔潰爛、吞嚥困難時： 可口含冰塊、喝點淡茶；也可改變食物質地，如將食材做成果凍、雞湯凍或布丁、豆腐等口感，食物也可搭配湯汁一起吞食，或以吸管代替湯匙，幫助吞嚥。 噁心嘔吐時： 少量多餐、運動後不要立刻進食，平常注意補充水分和電解質，避免太甜及太油膩的食物。 嗅覺及味覺改變時： 可選擇味道較濃的食材，如香菇、洋蔥等，但避免使用苦味較強的食物，像是芥菜等。 腸胃道不適時：
預防乳癌飲食怎麼吃？吃對 5 大類食物遠離乳癌營養師劉怡里指出，肥胖是乳癌的危險因子，維持體重，最好將 BMI 數值控制在 18.5 到 24 之間。此外，高油飲食，尤其是過多的動物性油脂，例如:牛腩、三層肉、牛油、豬油、紅肉加工品等，因為飽和脂肪酸高，都易誘發身體發炎，增加乳癌威脅。建議養成下列 5 大飲食搭配的好習慣，可以遠離乳癌上身的風險：
參考資料來源：《乳房100問完全解答》、《一本讀通乳癌》、《癌後調養聖經》、《超越乳癌》 我們的團隊由具有豐富醫學寫作經驗的記者、編輯組成，內容來自採訪諮詢資深癌症醫學和照護知識的專家與相關書籍，盡力提供正確可信的醫療健康知識。但無意取代專業醫師診斷，無法為個別讀者對內容的應用負醫療或法律責任。 |
乳癌 不能 吃 的 食物
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