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刚煮好的饭可以放冰箱吗?想想也是,饭菜刚做好还很热,不应该立刻放入冰箱内。 这个时候,饭菜的温度比较高,立刻放入冰箱,会给冰箱造成很大的负担,还会增加冰箱的耗电量。 这个想法确实没错,冰箱是通过自身的制冷系统的运行,把食物中的热气带走,把食物的温度降下来。 因此温度很高的食物,立刻放入冰箱,会增加冰箱的制冷负担,增加耗电量。
隔夜饭还可以吃吗?隔夜食物到底能不能吃,关键看储存条件。 比方说室温过夜的剩菜剩饭、汤、凉菜、卤味最好别吃,因为容易细菌超标,造成腹泻等疾病。 科学界的一般建议是:剩饭剩菜在室温存放不超过4小时,气温高时不能超2小时。 按照大家生活中实际情况来说,剩菜剩饭尚有余热的时候就装盒放进冰箱,虽然稍微多费一点电,但更加安全。
剩饭可以吃吗?虽然剩饭菜可以吃,但在吃之前一定要进行“完全加热”。 也就是说,应该将剩饭菜加热至100℃,而且至少要保持沸腾5分钟以上。 吃多少,热多少,请勿“反复加热”: 为了降低微生物的侵袭风险、避免发生食物中毒事件,对于剩饭和剩菜,都不建议反复多次加热;能吃多少,每次就热多少,剩下的食物继续储存于冰箱,并抓紧吃完。
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