Show 媽媽購入了東京烘焙愛好者必買的鬆餅粉 之前看食尚玩家,莎莎一看到就進去很激動的介紹XD 在很累的時候,想到假日可以悠閒的煎鬆餅,我就又有力量了哈哈哈哈! 包裝很可愛,簡單的幾行字,下面的縮圖看起來就很可口(流口水) 這是營養成分,還有配方調配比例。 裡面的鬆餅粉長這樣,很白。再加上包裝指示的蛋、牛奶,就可以煎出很好吃的鬆餅,連比例都幫你配好了,真的很適合大家買回來ㄟXDDD 零烘焙手藝也可以搞得很像貴婦哦哈哈哈哈! 靶材料都放進一個大碗裡面,一直攪拌直到全部混合均勻,就可以煎了喔! 小逼有個小撇步要跟你說:煎鬆餅一定要轉小火!你可以用中火加熱溫度比較快上升,但是切記鬆餅一定要小火。 轉小火,把奶油加在鍋裡融化,舀一匙麵糊)看你要多多)就倒下去。 等到表面🈶️氣泡跑出來,底層可以被掀起來的時候就能翻面了。 這是小逼不專業煎鬆餅撇步。你們做出來了嗎~~~ 我覺得東京 丘的材料好厲害,真的很好吃。不會太甜,很有蛋香味。口感很想棉被,軟軟的嫩嫩的,但是又有點QQ的。 一點也沒有我用鬆餅粉亂加東西亂調比例做出來的好吃,更不會弄到這裡一些粉那裡一點蛋白。 謝謝紫萍團購,我們買到了日本自由之丘的鬆餅粉, 號稱來自北海道的原料,使用無鋁泡打粉, 一直都是在網路上暗自欣羨的夢幻級甜點預拌粉。 吃過之後,果然也是目前最滿意的滋味, (不過我看到茶家鬆餅粉已經拿到有機認證,還有雜糧鬆餅粉,也躍躍欲試著。) 更何況我還加入了三根來自日月潭的蛋蕉, 個頭迷你,香氣十足,吃起來QQ的,加入鬆餅烘烤後更是甜美, 月夜裡,我忙著用爐火煎烤著,小魚在旁邊也忙著偷吃著, 做甜點這件事本身就是個魔法,讓參與的人快樂與幸福滿溢。 完全參照包裝盒背面的配方,一盒鬆餅粉是200公克, 配上一顆中型雞蛋和150毫升鮮奶,我不另外加奶油,而是兌上三根蛋蕉, 蛋蕉個頭小,換算一般香蕉的話,我想一根應該就夠了。 先用叉子搓散了香蕉,再打入一顆蛋拌勻。」 這小小的手是小魚的,很專心地以左手抓穩攪拌盆,右手輕輕打著劃著, 我從不讓小孩冒險,但卻很願意讓他們參與廚事, 甜點的攪拌、麵團揉製、忙的時候沈寶貝甚至得來廚房幫忙拌炒, 這大概是我的家事教育裡最成功的部分了。 然後,我量好鮮奶,也加入鬆餅粉, 由小魚繼續拌成可以下鍋的狀態。 煎鬆餅的部分就由我來了,小魚此時的工作是搬來一張椅子, 在我旁邊配音歡呼著,順道把起鍋的鬆餅吃光光。 小鬆餅都進到他肚子去,我乾脆煎兩個大鍋餅後來看顧他, 免得他當真把姊姊們跳完舞的點心吃到不剩了。 本想試試網路上盛傳的十秒鐘打發鮮奶油,結果大失敗, 我們母子聯手搖了都要五分鐘了,杯子裡仍是很甜的草莓果醬加鮮奶油, 根本沒有打發成硬挺狀,放棄, 還好冰箱裡還有噴式的鮮奶油,趕緊噴噴了事⋯⋯」 最後鋪上奇異果,雖然只是家裡僅剩的水果, 但切片後也是小兵立大功。 Cuoca的鬆餅粉味道真不錯,只是難買了點,貴了點, 有機會再來團購把! 這次想要來跟大家分享利用市售的鬆餅粉就能變化的點心食譜,有韓國起司熱狗、日式甜甜圈、肉鬆蛋糕捲、雞蛋餅乾、咖哩麵包等等運用做法,只需要鬆餅粉加入牛奶、雞蛋、豆腐,經過改變比例就可以做不同的點心,一起來看看做法吧! 文章目錄
布丁銅鑼燒用鬆餅粉做銅鑼燒是最常見的用法,只要按照鬆餅粉包裝背後的食譜,加入牛奶、雞蛋,靜置15分鐘,就可以放到平底鍋內煎成庸行的鬆餅,如果中間包上配料就是稱為銅鑼燒,就類似小叮噹吃的點心,之所以稱為銅鑼燒是中間夾了紅豆餡,也可以加水果、卡士達醬、布丁變化非常多點心。 食材準備及做法
做法
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雞蛋鬆煎餅簡單的餅乾食譜,利用鬆餅粉和雞蛋就能做時下最流行的雞蛋鬆煎餅,烤一塊香酥的餅乾只要2分鐘就能完成,一口一口剛剛好,而且越吃會越上癮。 食材準備及做法
做法
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肉鬆蛋糕捲肉鬆蛋糕捲是網路上很熱門的 Vitantonio 鬆餅機 多功能吐司烤盤點心食譜,加入了起司、海苔,利用市售鬆餅粉就能製作,口感更濕潤且豐富! 這次一樣是使用森永鬆餅粉,一包四袋。 食材準備及做法
做法:
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檸檬糖霜瑪德蓮蛋糕瑪德蓮是法式點心的其中一種,做法相當多,這次想要來分享的瑪德蓮是鬆軟蛋糕的口感,用鬆餅粉加入杏仁粉可以讓風味更升級,淋上檸檬糖霜是夏天最幸福的下午茶點心。 食材準備及做法 (可做6個)
做法
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韓國起司熱狗風靡日本的韓國起司熱狗做法,只需要牛奶、鬆餅粉二種食材就能製作熱狗麵團,這個食譜需要油炸,才能呈現韓國起司熱狗外皮酥脆、裡層鬆鬆軟的狗感,與前次做的甜甜球有幾分類似,另外需要準備德式香腸、馬芝瑞拉起司,然後在熱狗外層裹上白糖、番茄醬是韓式熱狗的特色。 食材準備 (一人份)
做法
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沖繩風甜甜圈在沖繩國際街很受歡迎沖繩球型日式甜甜圈做法,口感略有咬勁,用鬆餅粉與豆腐二樣食材就能做,加上黃檸檬與白糖,完美極了,是在家10分鐘就能簡單完成的點心食譜。 食材準備 (22g約7顆)麵糰
沾粉
做法1.將豆腐與鬆餅粉用叉子攪拌均勻 詳細做法:https://maruko.tw/ball-donut.html
半熟蛋咖哩麵包只需要牛奶、鬆餅粉就能做鬆軟的麵包麵團,包上肉醬咖哩、半熟蛋,一咬開就會爆漿,蛋黃會緩緩流出,一起來看看做法吧! 食材準備及做法 (可做四個)
做法
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Maruko(丸子),愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴,更喜愛烹飪、分享料理食譜,經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團,於111年5月發表了"10分鐘上菜,一回家就開飯!"是第一本食譜書籍作品。 |