牛奶 日文

早餐來杯咖啡醒腦、下午茶吃甜點配咖啡，作為生活中最重要的精神補給，到日本旅遊當然沒理由不喝！如此一來，若無法點餐想必很困擾吧？「樂吃購！日本」整理好咖啡廳菜單上常出現的咖啡種類、拿鐵口味及外帶咖啡尺寸等實用日語單字及對話，讓你即使人在國外也能喝到最完美的一杯！

▋Step.1 選口味

一翻開咖啡廳的菜單，名單落落長……同樣加了牛奶，根據份量及比例不同又分為好多種類。明明點了「拿鐵」，送上來之後才發現裡面根本沒咖啡……平時有自己喝法習慣的人，不妨對照下方表格，就不怕點錯囉！

咖啡種類介紹

「アメリカーノ」是濃縮咖啡對熱水；「アメリカンコーヒー」則是用熱水沖煮淺焙咖啡。雖然都是美式咖啡但做法不一樣。特調咖啡則以特殊比例混合多種單品豆，創造出專屬於店家的獨特風味。
「カフェモカ」是加了巧克力的摩卡咖啡；然而「モカコーヒー」的「摩卡」指的是產地，咖啡豆來自葉門和衣索比亞，又稱「葉門咖啡」。光看名字真的很容易搞混呢！

「カフェオレ」同樣是咖啡加牛奶，不過牛奶份量比「卡布奇諾」和「拿鐵」要來的更多，咖啡味道是最淡的！喝起來就好像咖啡牛奶一樣。某些店家有賣無咖啡因咖啡，推薦給怕睡不著的人。

常見拿鐵口味

能喝到奶香和滑順奶泡的拿鐵，是許多人在喝咖啡時偏好的選擇。但光是拿鐵又有好多種口味！包括添加了焦糖、楓糖、杏仁等甜味糖漿的風味拿鐵，也是不少人的心頭好。

不含「咖啡」的拿鐵！

菜單上有一些品項雖然寫著「拿鐵」，但其實是◯◯牛奶，根本沒加咖啡！一心想喝咖啡的人可別點錯啦！

咖啡好朋友

內用喝咖啡時有許多東西理所當然會出現，直接擺在餐桌上。也許平常沒發現，一旦沒有了卻非常不便！以下就來提醒大家喝咖啡時有哪些重要配角，用完可以請店員補充，尤其外帶時別忘了拿！

日文的「ミルク」和「牛乳」都是牛奶的意思。但在一般口語對話當中，喝咖啡時提到「ミルク」大部份指的是奶精。由於用法有些模糊，為免搞混，如果想要鮮奶不妨跟店員說「牛乳」會比較保險！
另外，奶精在關西地區，比較常用「コーヒーフレッシュ」這個單字。

不加糖
客人：砂糖なしのホットラテ1つ（satō nashi no hottorate hitotsu）
お願いします（onegaishimasu）。
（我要一杯熱拿鐵不加糖。）

當桌上的糖用完了
客人：すみません （sumimasen）、
砂糖がないんですが（satō ga nain desuga）。
（不好意思，糖已經用完了！）

想拿攪拌棒
客人：すみません（sumimasen）、
マドラー1本お願いします（madora ippon onegaishimasu）。
（不好意思。請給我一根攪拌棒，謝謝。）

▋Step.2 選尺寸

一般咖啡廳的咖啡大多分為大杯、中杯、小杯三種，看見M或R指的都是中杯。國際知名連鎖咖啡品牌「星巴克」對於尺寸則有獨自的分類及說法。請參照以下表格。

一般咖啡廳尺寸

星巴克尺寸

▋Step.3 選溫度

點完口味跟尺寸，最後只剩下溫度了！想喝冷飲但不想太冰，或怕冰塊融化稀釋咖啡的味道，當然可以叫店員去冰。不過，拿鐵去冰之後某些店家會多加牛奶等補足份量（像是「星巴克」），有的則不會，這麼一來咖啡份量就會變少，建議要先有心理準備喔！

想去冰

客人：氷なしのラテ1つ（kōri-nashi no rate hitotsu）
お願いします（onegaishimasu）。
（請給我一杯冰拿鐵去冰。）

店員：すみません（sumimasen）、
氷を抜くと（kōri wo nuku to）
量が少なくなってしまいますが（ryō ga sukunaku natte shimaimasuga）
よろしいでしょうか（yoroshii deshōka）？
（去冰的話份量會變少喔！請問沒問題嗎？）

店員：もしくは（moshikuwa）、
牛乳を多めに入れますか（gyūnyū wo ōme ni iremasuka）？
（還是幫您多加一點牛奶，補滿可以嗎？）

▋Step.4 想換成植物奶？

有乳糖不耐症或純素飲食者不喝牛奶，又想喝拿鐵時怎麼辦呢？近幾年「植物奶」越來越流行，植物奶嚴格來說不是一種「奶類」，而是由豆類、堅果、穀物等植物提煉出來，同樣也具有綿密滑順口感，常被用來取代牛奶調製飲品。現在大多數咖啡店的拿鐵咖啡幾乎都能選擇「更換植物奶」，一起來看看日文怎麼說吧！

想換燕麥奶

客人：ホットラテ1つ お願いします（hottorate hitotsu onegaishimasu）
オーツミルクに変更してください（ōtsumiruku ni henkōshitekudasai）。
（麻煩給我一杯熱拿鐵。請幫我換成燕麥奶。）

只要按照以上步驟，到日本咖啡廳點咖啡一點也不難！無論是坐在店裡慢慢享用，還是隨手一杯外帶，到哪都能盡情享受美味咖啡！

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羅馬拼音小說明
為了讓大家參照發音欄更方便唸日語，在下方解釋一下一些特殊字母所表示的意思唷！

・「ā」、「ī」、「ū」、「ē」、「ō」怎麼唸？
以上特殊字母的發音，和一般的「a」、「i」、「u」、「e」、「o」相同，唯一區別是上方有「-」符號的字母，代表發音需要拉長。如「a」唸短音「啊」的話，「ā」就會拉長唸作「啊～」。
「-」符號等同於日文單字中的長音「ー」，如「パスポート（pasupōto）」。

・「ss」、「tt」、「kk」、「pp」怎麼唸？
以上發音在日語中又稱「促音」，這幾個字母在發音的時候會阻塞一下再發音。如「チケット（chiketto）」會在唸完「ケ」的時候停頓一下，再唸最後面的「ト」。
「ss」、「tt」、「kk」、「pp」等符號等同於日文單字中的「っ」、「ッ」。

整理撰文：Weki 2018.4.18
部分照片提供：nene
責任編輯：aoi