新北 板橋–人氣酥脆臭豆腐–南雅夜市好味道臭豆腐Thursday, 08 Oct 2015  會知道這家臭豆腐其實也不難，因為你要是路過這家臭豆腐的巷子就會排很多人 不過最一開始我並不是吃這間臭豆腐的，而是吃板橋小籠包 但對板橋小籠包評價就真的是普普，所以對他隔壁的這間臭豆腐就更為印象深刻，一直惦記著要來吃…………… 好味道臭豆腐 地址：新北市板橋區南雅西路一段174巷 電話：0916336477 營業時間： ？？？？？ 價格：0-55 此次食用：臭豆腐大的 會知道這家臭豆腐其實也不難，因為你要是路過這家臭豆腐的巷子就會排很多人 不過最一開始我並不是吃這間臭豆腐的，而是吃板橋小籠包 但對板橋小籠包評價就真的是普普，所以對他隔壁的這間臭豆腐就更為印象深刻，一直惦記著要來吃 這間處於巷口的好口味連三角錐都出動協助排隊 可見是南雅夜市話題店家，也算是板橋有名氣的臭豆腐了 開多久我是不知道，但我知道他有上康熙，所以人氣更夯！ 這間沒店面，充其量說是車棚吧 車棚內擠滿一堆人，得先找到位置排隊才有意義啊，要不然就只能外帶了 好佳在臭豆腐這東西吃的速度不需太久，流動率還算快 菜單 ＭＥＮＵ 就只賣臭豆腐，特別的地方在於酥脆度可以客製化 其實就只是油炸的控制差別，小份40大份55價錢還可以 大份臭豆腐–55元 臭豆腐的個頭不大，是先把大塊炸過後，切小塊再續炸，皮很酥 算酥的剛好，有的太酥比夾心餅乾還酥，這不會 味道不會說很臭，醬汁酸甜感比較重，不會說很鹹，所以吃不膩 泡菜也是酸甜酸甜的，說是梅醃的泡菜 口味想重一點就加辣醬，辣醬真的不錯吃 總結 好一陣子沒來逛這了，南雅夜市真的是熟悉又陌生 好口味臭豆腐可以算是南雅夜市必吃之一了 好味道臭豆腐 地址：新北市板橋區南雅西路一段174巷 電話：0916336477 營業時間： ？？？？？ 價格：0-55 此次食用：臭豆腐大的
有好一陣子沒造訪板橋的湳雅夜市（通稱南雅夜市），前1~2個月造訪，才發現有不少我們家之前常光顧的店面，有些已換了店家，或是換了店址。像是在夜市內超人氣的排隊美食，且還是在汽車遮雨棚內用餐的〝好味道臭豆腐〞，當下造訪時才發現，怎會不見了?!又心想生意那麼好，不可能結束營業了吧！ 於是搜尋了一下網路才得知，攤家原來在今年的2月份，已搬到南雅夜市的館前西路入口旁，往臺灣藝術大學方向約250公尺處的新店面。 於是上週週休，特地再次前往南雅夜市，尋找這攤讓我們懷念的〝好味道臭豆腐〞~
▲店外觀 下著雨，卻依舊澆不熄許多騎車前往購買的人潮～
▲大門口 滿滿等候外帶的人潮…
▲油鍋 油鍋傳出趴滋、趴滋的聲響， 與飄出陣陣炸臭豆腐的酥香， 讓阿發連吞了好幾口口水～ 另油鍋有兩鍋，有發現其中的不同處嗎?!
▲點餐單 只有一種餐點， 那就是炸臭豆腐； 另分為葷、素，大、小，辣度 但最特別的是， 酥脆度還可依個人喜好勾選：酥、一般、軟 真是貼心～
▲忙碌的工作人員 算了一下有四位工作人員， 但出餐還是趕不上等候的人潮。 我們週日下午五點多到， 還是等候了20多分鐘， 阿發心想若再晚點到， 客人不就更多也要等更久?! 而且還是在下雨天… 所以若用餐不耐等候的， 或是無法接受店家只有賣炸臭豆腐的朋友， 建議可要斟酌是否前往囉！
▲用餐區 看起來店屋有點歲月， 也沒有重新裝修過， 用餐環境不能算優， 但店面總比路邊攤販好些， 且之前還是在汽車遮雨棚用餐…
▲當天造訪還到一對外國朋友，連外國人都愛這炸臭豆腐?!
▲臭豆腐上桌 你看看、你看看 才一上桌，這三位多開心～
▲臭豆腐，大小對照 臭豆腐份量不算少，泡菜也算足
▲臭豆腐（大）
▲臭豆腐（小）
▲你看看那臭豆腐的表皮與氣孔，炸得多酥香脆，多麼那人心動的模樣！
▲加辣吃起來更為過癮
▲炸臭豆腐，搭配上特調且帶點蒜蓉味的甜鹹醬汁，真是絕妙的滋味～
▲留影 我覺得，〝好味道臭豆腐〞能深受不少客人喜愛，甚至下著雨也依舊能有不少客人，願意穿雨衣騎車前往排隊購買，除了是臭豆腐本身和泡菜原就不錯吃外，最重要的，店家可以依據顧客的喜好，客製化成不同的酥脆程度。 臭豆腐先整塊下鍋大火油炸，再切成一口大小的塊狀，再下另一油鍋，依照客人所勾選的酥脆度，調整二次油炸的時間。 像是阿發喜歡吃口感較酥脆的，當然就會勾選酥，然後上桌的臭豆腐，也就比一般更是香酥無比。一口咬下，咀嚼時在口腔中發出咖滋、咖滋的聲響，同時充滿濃濃的酥香與臭豆腐香。最後，店家所淋上帶點蒜蓉味的甜鹹醬汁，與能解膩的台式泡菜，搭配起來真是越吃越ㄕㄨㄚ、嘴，一下就盤底朝天； 而老婆喜歡能保留原豆腐的味道與口感多些，所以可勾選一般或軟…。 也因此，即使一家人每人所喜愛的炸臭豆腐口感不同，卻也都能得到滿足，店家生意也因此就強強滾囉～ 【營業時間】（週日～週四）15：30～23：00；（週五、週六）15：30～23：30； 【地 址】新北市板橋區大觀路一段3號（湳雅夜市的館前西路入口旁約250公尺） 想知道更多的平價美食或旅遊景點，按個讚加入《阿發的簡單幸福》粉絲團喔↓↓ 【延伸閱讀】 *板橋地區食記圖文匯整分類列表→GO！* 好味道臭豆腐、炸臭豆腐、排隊銅板美食、湳雅夜市美食、南雅夜市美食、板橋美食 |
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