首 乌 吴明珠

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【早安健康/食醫行市集(新聞與市集網站)/吳明珠中醫師】

冬至是冬天的第4個節氣,通常始於國曆12月21日、12月22日,它是一年中非常重要的節氣,又被稱為冬節,這時節在民俗上會吃湯圓祭祖。除了吃湯圓之外,這時節也是進補的好時機,首重養腎、補氣血這2大重點,那麼該吃什麼呢?

冬至是一年24節氣中的第22個節氣,此為最重要的一個節氣,也被稱為日短,因太陽這天繞行到南迴歸線上,所以北半球白天最短、黑夜最長,也代表北半球的冬天真正來臨了。古人說:「陰極之至,陽氣始生;日南至,日短之至;日影長之至,故曰冬至」。

冬至過後,太陽會慢慢地向北回歸線轉移,北半球的白晝慢慢加長、夜晚漸漸縮短。冬至白日漸長,古人視為陽氣初動,也稱為「冬至一陽生」,意思是說從冬至開始,陽氣要開始回升了,代表著人體陰陽氣血重要的轉變,因此這個時節也是進補的好時機,中醫認為,陽氣發源於腎,故護陽氣的關鍵在補腎!一年四季春、夏、秋、冬各有所主,春主肝、夏主心、秋主肺、冬主腎,所以冬至是補腎的最佳時節。

★TIPS:冬至為什麼要吃湯圓呢?

湯圓象徵圓滿與團圓,吃湯圓又有「取圓以達陽氣」的意思,古人認為「冬至一陽生」,因此為了使陽氣能回復,要以圓的象徵來迎接陽氣。

5大冬至補腎好食物

5大食材

冬天有兩次吃羊肉大日子,一為立冬、一為冬至,在這兩天補腎,都有事半功倍的效果!想要進補養生,該吃什麼食材呢?

  1. 羊肉:

    羊肉性溫熱,秋冬食用可益氣補虛、抗寒,尤其適合瘦弱、怕冷的虛寒體質、經常感覺體力不支、疲勞感重的人。但如果身體怕熱、大便易燥結的人要少吃。

  2. 蘿蔔:

    吃羊肉時可以添加蘿蔔來燉煮,秋冬吃蘿蔔,可清除滯留在體內的虛火,還能潤肺、中和羊肉的熱性,補虛益氣功效佳。不喜歡肉食的人,可以吃小茴香菜,能溫補腎陽。

  3. 山藥:

    《本草綱目》指出,山藥可「益腎氣,健脾胃,止泄痢,化痰涎,潤皮毛。」山藥被喻為天然補腎藥,具有健脾補腎、益腎固精的功效,因其富含醣類、蛋白質、維生素B群、維生素C、維生素K、鉀等營養素。

  4. 烏骨雞:

    烏骨雞具有豐富的蛋白質,卻沒有脂肪負擔,它能補肝腎氣、健脾益氣、滋陰補陽。煮烏骨雞時,建議用文火陶甕慢燉,再以少許鹽提味即可,不僅有助營養吸收,還能降低肝腎負擔。

  5. 堅果:

    冬至代表著生命活動開始由盛轉衰、由動轉靜,因此吃一些補腎健腦、強心健體的堅果最好!許多人認為堅果性味偏溫熱、易上火,但冬天天氣較冷,因此吃了不易上火,還有禦寒的效果喔!食材選擇上可以核桃、栗子、榛果及杏仁為主,但仍應適量、不宜過度攝取。

冬至養生食補!益氣補虛、滋補肝腎的湯品食譜,下一頁分享給您

冬至

【冬至養生食補1】當歸生薑羊肉湯

羊肉有益氣補虛、補腎壯陽、生肌健力、抵禦風寒的功效。虛火旺的人,可以加蘿蔔燉,可潤肺、中和羊肉的熱性,而搭配胡蘿蔔可補虛益氣。

★材料:

  • 當歸…3錢

  • 生地…3錢

  • 羊肉…500克

  • 生薑…6片

  • 白玉蘿蔔、胡蘿蔔…各1條

  • 胡椒…適量

  • 蔥…3根

★作法:

  1. 中藥稍浸泡、羊肉洗淨,切塊,放入加了薑蔥、米酒的沸水中,稍滾片刻,再洗淨。

  2. 一起與生薑下砂鍋,加入清水2500毫升,大火滾沸後改文火煲約2小時,放鹽即完成。

【冬至養生食補2】當歸補腎雞湯

這碗藥膳湯具有滋補肝腎、補益脾肺、補血生津的作用,但感冒、腹瀉、喉嚨痛的人建議先不要食用。

★材料:

  • 烏骨雞…600克

  • 黨參…8錢

  • 當歸…3錢

  • 生薑…3錢

  • 桂圓…5錢

  • 山藥…100克

  • 大蔥…10克

  • 薑…5克

  • 鹽…3克

  • 料酒…10CC

★作法:

  1. 取烏雞肉洗淨,入沸水中川燙一下撈出。

  2. 當歸、黨參沖淨;生薑洗淨,切片;山藥、蔥洗淨切段。

  3. 將烏雞與當歸、黨參、桂圓、生薑片、山藥、蔥段及適量精鹽、料酒,一同放入蒸碗內,入電鍋中隔水燉即可。

冬至代表一年中最冷的時節要來了!此時節常發生呼吸系統、泌尿系統疾病,養生首重保暖(護陽),在這時節透過食療冬令進補,將能有效防範寒氣入侵引發的諸多疾病。

作者簡介:「 食醫行」是一個結合新聞與市集的網站,報導與食物有關的健康營養趨勢與專業知識,為所有產品提供完整的營養分析,及正確的進食建議。

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最近的臉書上,一直有很多誇大效果的產品,會開始注意這些詐騙商品,是因為家人買了一個眼鏡,說是可以自行調焦距的眼鏡~可以一次解決近視和老花問題,當初家人買是 1,380 元 (買一送一),收到之後~只是一個劣質塑膠玩具眼鏡,根本無法調焦距,要退貨時~打了 3 天,才打通包裹上的電話,他們就說~他們只是報關行~他會百般刁難退貨方式~

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從睫毛增長液~誇張的廣告說~擦了那個睫毛增長液,睫毛會一直長,長到要用剪刀剪,片中還截錄了新聞片段,讓我以為新聞都有報導,也有點心動喔! 哪個女生不想要有長睫毛? 但,我之前有在皮膚科買過"雅睫思","雅睫思"是一種醫學發明,話說~原本是點青光眼的眼藥水,後來發現病患的睫毛變長了,廠商就發明了"雅睫思",我買的時候一瓶 大約3,500元,那已是 2 - 3 年前的事囉! 睫毛似乎真的有濃密一點,但單價真的不便宜,後來就沒用了!! 臉書上的單價是 3 瓶  1 千元左右,而且,效果太誇張了! 重點是,店家網站裡,只有下單和客服信箱,沒有任何公司資料~~我就不敢買了!! 還好沒買,後來聽朋友說,她有買,就是睫毛膏啊! 

P.S. 現在雅睫思在台灣買不到囉! 我問藥局,他們說是,進口商停止代理了! 至於在國外買得到嗎?  我就不確定哦!

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這星期又看到的是,打著中醫師吳明珠醫生的名義,說是~吳明珠醫生研發的中藥增髮皂~~只要洗這款中藥增髮皂10 天,原本稀疏頭皮,就會變得頭髮茂密,真的太誇張了!!  剛好吳醫生的中醫診所就在我住家附近,所以知道吳醫生有開了中醫診所,打電話過去時~診所的小姐馬上說,那是騙人的!! 他們是截取吳醫師上節目的片段,取消聲音後~自己上字幕,所以,當你點進去店家的影片,都是靜音的,他們已經報警了!  但~報警了,我到昨天還是持續看到廣告,所以~要提醒大家,現在網路詐騙購物真的太氾濫了,其實~有簡單的辨識方式喔!

1) 效果太誇大

2) 只有下單系統和客服信箱

3) 沒有任何公司資料~電話地址等

這絕對是詐騙喔! 它們的價格~都是在 1 千元左右,因此~很多人發現被騙時,就自認倒楣囉! 我之前為了家人買的詐騙眼鏡,有打到 165 詐騙專線,他們說,他們每天都接到很多,檢舉購物詐騙的電話,我問客服小姐,政府不能阻止詐騙販售嗎?她說,詐騙廠商大多在境外,除非有人報警~~如果去報警或到消基會檢舉,後續會有很多手續,還要常跑警察局法院之類的,所以,大多數的人就算了,詐騙商店就是抓準這個心態,所以一直換商品,如果單價是 1 萬元,一般人就會考慮,而不會衝動購買,如果真的心動買了,也應該會有很多人追究囉!! 政府無法幫我們阻止詐騙廠商廣告,我們只好自己判斷囉!!

備註:

我文章是 1/6 PO 的,後來吳明珠醫生,在 1/7 晚間新聞~有出來申明這件事,我想,廣告應該會停止了,但~~~1/8 又看到新的,一樣打著吳明珠醫生的名義,但增髮皂~變成增髮液,強調滴 10 滴~就會長頭髮,太誇張囉!!!  吳醫生在新聞中告訴大家,頭髮的生長週期約一個月才長 1 cm,所以,誇大的廣告效果,絕對不要相信哦!!!避免花錢又受氣!!

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過去研究發現,經常染髮與淋巴癌、膀胱癌有關;最新研究更發現,每個月染髮1~2次,就會增加罹患乳癌的風險。

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每月染髮增乳癌風險

敏盛醫院研究副院長江坤俊指出,上述研究以4萬5千多名女性為研究對象,結果發現,每5~8星期染髮一次的女性,白人女性罹患乳癌風險增加9%,黑人女性甚至增加45~60%。

江坤俊說明,染髮增乳癌風險的主要原因,除了含對苯二胺(PPD)以外,還包括防腐劑中的羥基苯甲酸酯,可能有雌激素作用。研究也發現,不只黑色染劑危險,就連淺色染色劑也會增加12%的乳癌風險。

延伸閱讀:經常染髮罹乳癌風險增 快學起來用天然蔬果安全染髮

中藥染髮劑 溫和染髮不傷身

中醫師吳明珠提供自製「中藥染髮劑」,溫和的中藥染髮方法,建議洗完頭、吹乾頭髮後使用,才會比較容易附色,可以加上戴浴帽、熱敷,就能縮短染髮的時間,中藥染髮停留頭髮上大約1小時。

延伸閱讀:白髮快速變黑、變濃密!中醫師公開天然染髮劑配方,在家就能DIY

中藥染髮材料

旱蓮草30克、側柏葉30克、何首烏15克、杜仲15克、青黛15克、白芨15克、糯米醋220毫升。

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中藥染髮作法

❶事先請中藥房將中藥材研磨成粉,或自行使用研磨缽和研磨棒。

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❷粉末中加入糯米醋,攪拌至膏狀。

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❸染髮膏裝入染髮用容器中,即可馬上使用。

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❹未用完染髮膏放入密封塑膠罐中,冷藏可保存7天。

延伸閱讀:經常染髮小心頭皮潰瘍  安全染髮必知4常識

6大保髮穴

吳明珠補充,利用「中藥染髮劑」染髮時,也可以按壓:太溪、足三里、關元、風池、百會、太陽等保髮穴位,透過暢通頭部氣血,改善毛囊的血液循環及營養供應,使髮絲烏黑、光亮。

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洗髮精別加水 增加毛囊炎的風險

皮膚科醫師蔡逸姍則提醒,洗髮精千萬別加水使用,因為自來水中含有許多病菌,茹阿米巴蟲、大腸桿菌,如果洗髮精加水,就容易大量孳生細菌。另外,洗髮精成分含有抑菌劑、防腐劑,洗髮精加水就會稀釋抑菌劑、防腐劑,大大增加毛囊炎的風險。

6/17起『健康2.0』全面升級!主持人除了鄭凱云,也會加入江坤俊醫師,更會邀請包括Dr.she許藍方、家醫科許書華、復健科侯鐘堡、營養師宋明樺、整形外科蘇宗柏等堅強的醫師 、專家陣容與大家一起守護全家人的健康,每天下午2點,每週六、日晚間7點,請準時鎖定 TVBS 56頻道『健康2.0』。

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