小潘蛋糕坊官网

小潘蛋糕坊不愧是板橋No.1伴手禮名店，經典招牌的小潘鳳梨酥、小潘鳳凰酥、蛋黃酥，超級有夠熱賣的，也可以說是板橋生意最好的糕餅蛋糕店，平日總是大排長龍，中秋節前後更常貼出今日停賣的紅紙，入手超級困難啊，蛋黃酥在2022年也小漲到35元(顆)，大方也是每年都會買來自己享用跟送好朋友啊；另外小潘還有隱藏版熱賣糕餅，像大福、芋頭餅、千層乳酪、蜂蜜蛋糕、綠豆椪、老婆餅、桂圓蛋糕和小牛角等等，也挺受歡迎，而且不定期販售唷。 （202208價格更新)

#小潘鳳梨酥(小潘蛋糕坊) 店面位置

小潘鳳梨酥的正確店名其實叫做小潘蛋糕坊，
但因為它們家的鳳梨酥實在太有名了，
所以都直接稱為小潘鳳梨酥，
小潘本店位於板橋區中正路135巷內，
中正路上有一間國泰世華銀行，
銀行正對方的巷子裡走進來就是小潘。

Google Map：https://goo.gl/maps/cg6TATA3rxC2

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✔ https://www.klook.com/zh-TW/activity/23075-pans-cake-pineapple-pastry-souvenir-set-taipei/?aid=243

2021年08月，小潘蛋糕坊排隊現況

小潘正對面則是工作室，
許多糕餅都是從這裡出爐的。

#小潘招牌商品(超熱賣)

鳳凰酥、鳯梨酥、土鳳梨酥
(裸裝自己吃、包裝版送朋友)

#小潘不定期隱藏版商品

芋頭餅、蜂蜜蛋糕、大福

#2022年08月小潘蛋糕坊舊價目表

2022略有漲價，
在下方也放了舊的價格表，給大家比照，
在2022/8/8當天，蛋黃酥從舊33元，
略漲調整到35元(1顆)

#2021年08月小潘蛋糕坊舊價目表

關於小潘鳯梨酥有個都市傳說，
就是內行人都會買裸裝的，
味道比較讚，但食用期限短，
送人就買有包裝的，
因為工廠製作，略比不上裸裝的風味。

至於這個未經求證的傳說，
個人認為，因為裸裝現場買回來時，
開箱時，當天出爐香氣撲鼻，
會讓人感覺更好吃。

包裝版則是一個一個拆，
單個香氣沒整盒開起來那麼香，
比較沒觸動到大方的嗅覺，
第一感覺相比之下有差異。

大方問過不少朋友，
常自己買來吃的朋友就大多還是買裸裝，
送好朋友也是裸裝，
送一般朋友就一定送有包裝(保存期限長)，
大部份人收禮收到小潘，
其實也沒法比較啊，笑～

#小潘蛋鳯梨酥、蛋黃酥保存方式、保存期限

➡  鳯梨酥裸裝 – 常溫保存 2星期
➡  鳯梨酥包裝 – 常溫保存 4星期
➡  蛋黃酥 – 常溫五天、冷藏十天。

雖然小潘經過改裝，
但裡頭陳列方式跟原本差不多，
有別於一般的烘培店，
小潘內部更像是個工作室。

小潘每天出爐的時間約在早上11點半，
大方這天是平日(上班日)過去，
裡頭依舊是大排長龍。

店裡許多的商品都一盒盒的裝好，
看到喜歡的就直接拿去結帳，
盒子裡有綠豆椪、老婆餅，
還有桂圓蛋糕和小牛角等等。

冰櫃裡還有千層乳酪和千層蜂蜜蛋糕，
上回在FB上看到很多粉絲推薦
過年時老妹過來買鳳梨酥時請她幫忙帶一條，
但沒想到全數售完。

鳳梨酥和土鳳梨酥
都有裸裝或是單顆包裝二種選擇。

挑選好產品後排隊結帳。

大方每年都是託朋友的福氣，
不需要親自去現場排隊，
就有小潘可以大塊朵頤。

左邊小潘鳳黃酥(鳳凰酥)，
右邊則是蛋黃酥，大方手邊這二盒是禮盒版，
如果沒有要送人，只是要自己品嚐，
可以購買一般版比較划算。

#小潘蛋黃酥 禮盒版

蛋黃酥禮盒裡頭一共有12顆，
口味有綠豆沙和紅豆沙二種，
上頭也以黑芝麻和白芝麻二種做為區別。

小潘的蛋黃酥個個飽滿，
看起來油亮油亮的。

左邊的白芝麻為紅豆沙、
右邊的黑白芝麻為綠豆沙。

看斷面就可以知道蛋黃酥的餅皮
非常的薄，內餡飽滿、用料非常的實在。

#小潘蛋黃酥 – 紅豆沙蛋黃酥

蛋黃酥看起來油亮，吃起來不會太乾，
豆沙餡甜而不膩，香氣十足。

#小潘蛋黃酥 – 綠豆沙蛋黃酥

平常比較常吃紅豆沙餡，
小潘的綠豆沙蛋黃酥，
印象中倒是沒有吃過，
甜度一樣是甜而不膩，
綠豆沙倒是多了清爽的感覺，
二款的滋味的都不錯。

#小潘鳳黃酥

小潘除了鳳梨酥、鳳黃酥之外，
也有土鳳梨酥等選項，
雖然近幾年吹起了一股土鳳梨酥的風潮，
但大方就是偏愛傳統冬瓜內餡的鳳梨酥。

紙盒打開後上頭還有一張烘焙紙。

鳳黃酥和鳳梨酥都有裸裝和單包裝二種，
裸裝的價格當然會較便宜一些，
不過單包裝的比較適合拿來送禮。

鳳梨酥和鳳黃酥的差別
在於鳳梨酥沒有鹹蛋黃，
而鳳黃酥則是多了一顆鹹蛋黃在裡頭，
大方個人比較偏愛的是鳳黃酥。

小潘鳳黃酥的外表烤的
香酥卻又不顯油膩，
微甜的冬瓜餡香甜不黏牙也不膩口，
微鹹的蛋黃在裡頭，
味道和口感都更加的豐富，
讓人忍不住一口接著一口停不下來。

大方跟Meiko從2007年吃到現在，
已經有10多年的時間了，
味道還是一路走來、始終如一，
非常的厲害且難得。

#小潘芋頭餅

小潘其實常常會開發一些新的商品，
像最近Meiko就愛上它們家的大福和芋頭餅。

芋頭餅因為是剛出爐的，
拿到手上還是熱的，
上頭是一粒粒的杏仁顆粒，
除了增加香氣之外也增加口感。

外層烤的香酥，
裡頭是濃郁滑順的芋頭內餡，
非常的好吃！芋頭控千萬不要錯過。

#小潘大福

小潘的大福其實一共有5種口味，分別為：
(紅底)紅豆草莓、(白底)紅豆慕斯、(綠底)奇異果慕斯、(紫底)芋頭慕斯、(黃底)水果慕斯。

但一盒只有4顆大福NT.100，
所以在購買之前記得看好喜歡的口味再下手。

大方這次買到的口味剛好不小心漏掉了
Meiko最愛的芋頭XDDDD。

照片依序為(紅底)紅豆草莓、(白底)紅豆慕斯、(綠底)奇異果慕斯、(黃底)水果慕斯，
從側面可以清楚看到大福的皮非常的薄，味道表現算是中規中矩，缺點是水果太小塊了。

#小潘黃金乳酪、葡式蛋搭、南瓜乳酪、蜂蜜蛋糕

除了招牌的鳳梨酥、鳳凰酥之外，
小潘的其他產品其實也都很好吃。

這款是有添加葡萄乾的是黃金乳酪，
吃起來就明顯感覺得到甜味，
但是吃多了也不會覺得膩口。

葡式蛋搭外層香酥，
內餡充滿了蛋香，超好吃的啦。

南瓜乳酪口感綿密細緻，又香又好吃。

大方之前跟老妹一人分一半的蜂蜜蛋糕。

蛋糕吃起來柔軟，充滿了蛋香，
單純的食材吃起來就很美味。

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#中秋節還有另2間推薦，很適合送禮

✔ [彰化伴手禮] 不二家 秒殺蛋黃酥 @ 比中秋月餅還厲害的送禮
✔ [高雄超熱門] 中鋼月餅,綠豆椪,蛋黃酥 @ PTT鄉民激推,代購困難

小潘蛋糕坊(中正店)
地址：新北市板橋區中正路135巷11之1號
電話：02-2969-2803
營業時間：08:00~20:00
Google Map：https://goo.gl/maps/cg6TATA3rxC2

小潘蛋糕坊(和平店)
地址：新北市板橋區和平路51號
電話：02-2963-8879
營業時間：08:00~20:00
Google Map：https://goo.gl/maps/oKXLCRPrPqC2