竹笋 煮 汤

&amp;nbsp;更新于2010-5-2T9:48:10&amp;nbsp;&amp;nbsp;&amp;nbsp;&amp;nbsp;&amp;nbsp;&amp;nbsp;作者：佚名&lt;/div&gt; &lt;div id="content"&gt;&lt;p&gt; 火腿竹笋汤是红楼梦中的一款保健汤品，此汤不仅鲜美可口，而且有滋补开胃、清热化痰之功效。火腿竹笋汤的做法并不难，下面我给大家推荐几种不同风味的做法，供朋友们作为参考吧。希望大家都能做出适合自己胃口的火腿竹笋汤。&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;strong&gt; 火腿竹笋汤做法一：&lt;/strong&gt;竹笋200克，鲜香菇4个，素火腿80克，莲子20颗，荷兰豆50克，麦冬20克，天门冬12克，盐适量。竹笋去壳，放入锅中加水煮去涩味，捞出，与素火腿均切成片；鲜香菇洗净去蒂，切薄片备用。上述材料都放入圆盅里，加入备好的各种调味料，倒入热水至全满，以耐热的保鲜膜封口，移入蒸笼中，武火蒸40分钟即可。&lt;/p&gt; &lt;p align="center"&gt;&lt;img border="1" hspace="0" alt="火腿竹笋汤的3种不同做法" src="https://www.haocai777.com/Article/UploadFiles2012c/201005/2010050210074869.jpg"&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;strong&gt; 火腿竹笋汤做法二：&lt;/strong&gt;火腿，竹笋，红枣，枸杞，姜片，料酒，盐少许。火腿切片，与姜丝一起放进砂锅，加足量清水，大火烧开，倒入料酒，再转小火炖半个小时。加入竹笋和红枣，盖上盖子，小火炖十分钟。放进枸杞，加少量盐调味即可。&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;/p&gt;&lt;p align="center"&gt;&lt;b&gt;&lt;font color="red"&gt;[1]&lt;/font&gt;&amp;nbsp;&lt;a target="_blank" href="https://www.haocai777.com/Article/tang/2432_2.html"&gt;[2]&lt;/a&gt;&amp;nbsp;&lt;a target="_blank" href="https://www.haocai777.com/Article/tang/2432_2.html"&gt;下一页&lt;/a&gt; &lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;/div&gt; &lt;div class="wdgg"&gt;&lt;script type="text/javascript"&gt;</div> <div class="conline"><div class="xgcp">↘相关文章</div> <ul class="otherlink">抱歉，没为您找到相关文章！</ul></div> <div class="wdgg"><script type="text/javascript">

水煮竹笋汤

by Qiuyue0815 164 收藏 6138 浏览 免费下载app查看更多菜谱

卡路里

碳水化合物

脂肪

蛋白质

钙

铁

卡路里

7.6%

蛋白质

12.8%

*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据

煮

家常味

<15分钟

较低热量

新手尝试

（百度）现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。 这里我用了家乐的浓汤宝来煮这款汤，更加的有滋有味。

展开

主料2人份

竹笋200克

牛肉100克

辅料

家乐浓汤宝32克

鸡粉2勺

橄榄油1勺

胡椒粉1/5勺

葱1根

姜1片

花椒粉1/4勺

辣椒2个

盐1/2勺

展开全部辅料

原料：排骨50克、鲜笋小棵1棵。辅料：金华火腿30克、袋装笋适量。调料：姜1小块、香葱适量、白胡椒粉1/2茶匙、黄酒1汤匙。做法：1、金华火腿切厚片，姜切薄片，鲜笋剥去外皮切片

排骨洗净，先过沸水汆去血水，再冲洗，沥干水分，火腿也过下沸水沥干

处理过的排骨，火腿片，姜片一起放入电饭锅，加入适量的水，水没过所有食材1掌宽，按电饭锅2小时煲汤键

约50分钟后，撇去汤上浮沫，加入笋片和袋装笋

接着炖，快要煲好时调入黄酒，白胡椒粉和香葱小段即可；煲汤时间，视各自电饭锅性能而定，只是汤要煲出白色

1、凡喝过这款汤的人，都会喜欢它的鲜美。不放盐，咸味完全由火腿带出；鲜笋搭配鲜肉，一荤一素，完好结合。

2、只要放足水，有耐心花足够的时间来煲，香味飘出的时候，你会发现这款美味得来的过程是如此简易。

3、尤其现在社会物质发达，煲汤有电饭锅，有紫砂锅。按步骤放入食材，一按键，煲好自动保温，全然不用看火，不用担心水干，很是便捷。

4、汤好喝，笋也好吃。若你用来煲汤的是排骨而非五花鲜肉，在喝过汤之后吃两块排骨是不错的想法。长时间熬煮过的排骨是软烂香嫩的，比起红烧，或是煎烤，又是另一种风味。

煲竹笋汤的做法

排骨洗净，先过沸水汆去血水，再冲洗，沥干水分，火腿也过下沸水沥干

处理过的排骨，火腿片，姜片一起放入电饭锅，加入适量的水，水没过所有食材1掌宽，按电饭锅2小时煲汤键

接着炖，快要煲好时调入黄酒，白胡椒粉和香葱小段即可；煲汤时间，视各自电饭锅性能而定，只是汤要煲出白色