滴雞精與滴魚精的營養完整多元,好處也非常多,那高血壓以及洗腎患者適合喝滴雞精與滴魚精嗎?這些困惑就讓專業營養師夏子雯來為您解惑! Show 滴雞精與滴魚精適合高血壓與洗腎患者補充嗎? 日月養生滴雞精和滴魚精是【低鈉】的一個產品,如果你是需要嚴格控制鈉攝取量的人,應該要先想想源頭,要先控制住加工品的攝取,因為加工品裡面的鈉含量其實是非常高的。 如果你是喝日月養生滴雞精與滴魚精,因為它是低鈉的,所以一周2-3包都沒有問題喔!像是慢性腎臟病患或是洗腎的病人,其實都是要控制鉀離子攝取,日月養生滴雞精和滴魚精的鉀離子每一包含量大概是130-150毫克左右,所以其實在喝這類養生飲品的時候,應該要控制我們的攝取量,一周最好上限是2-3包。 當然你還是要去看你的抽血報告來做調整飲用的頻率及包數,最後有任何疑問都應該要跟你的醫生先做討論與諮詢,然後再進行補充,這樣才是最安全的。 滴雞精與滴魚精為食補,適合全家大小一起補充營養,任何時間點飲用皆可,不過建議早上空腹飲用喔。 虱目魚具有機能性胜肽,具有調節血壓潛力 國立臺灣海洋大學的研究中,有發現虱目魚也含有類似的活性胜肽片段(連結),具有開發成保健素材的潛力,而滴魚精中也可能含有這些機能性胜肽,幫助我們調節相關生理機能。 滴魚精增加食慾,幫助好好吃下一頓正餐的營養 過去,營養師在一些諮詢和演講的經驗上發現,媽媽們或病患喝個魚湯或雞湯暖暖身,在食慾方面可以有所改善,進而好好吃下正餐,也連帶讓精神更好。
但同時也有人是因為雞湯和魚湯的體積較多,造成飽脹感而吃不下正餐,這時候滴雞精/滴魚精就是很好的補充方式,可以獲得這些總支鏈胺基酸與機能性胜肽,幫助促進食慾,增強體力。 滴魚精與滴雞精不會引發痛風,不用過度擔心 雖然過去有些品牌有檢驗滴雞精/滴魚精的普林含量,檢測結果也符合低普林食物,但在臨床上雞精被列於中普林食物,為了保險起見,營養師還是建議如果有痛風病史的人,在急性發作期就要避免喝滴雞精或滴魚精,待急性期過後再適度飲用。 營養師分析滴魚精怎麼挑,要注意的挑選原則?膠原蛋白能增加滴魚精純潤口感
【營養專欄】高血壓的飲食要注意什麼? 能喝滴雞精或雞精嗎?有高血壓不能輕忽 中風、心臟病高危險群高血壓又稱被為「沉默殺手」,是直接導致中風和心臟病的常見原因之一。根據衛福部108年度死因統計資料顯示,十大死因排名第2位、第4位和第8位的死因都直接和高血壓有關,包括心臟疾病、腦血管疾病及高血壓性疾病等。平均每4.5位死亡人數中,就有1位跟高血壓有關,光是在108年度就奪走了3萬8千多條人命,實在相當可怕。 高血壓可導致中風和心臟病按照2016到2019年國民營養健康狀況變遷調查資料推估,全台高血壓患者超過508萬人,最年輕的患者甚至還不到30歲,肥胖、熱量攝取超標、高鹽飲食、抽菸、不良飲食習慣、久坐不動..等因素,都助長了高血壓的問題不斷發生,國人的整體健康狀況實在令人感到擔憂。 高血壓分四期目前我國採行的高血壓臨床判定標準是根據 2016 年中華民國心臟學會(TSOC)和台灣高血壓學會(THS)共同制定的,將高血壓分為4期,列表如下: 高血壓發展過程分4期正常的血壓值,收縮壓應小於120mmHg同時舒張壓應小於80mmHg。如果收縮壓超過120mmHg或舒張壓超過80mmHg以上,並且持續一段時間都無法降低,就會開始進入高血壓的疾病進程。 國民健康署署長王英偉特別提醒民眾,落實做好血壓3C自我管理: 1.Check 2.Change 3.Control 良好飲食很重要 90%以上的高血壓屬於原發型高血壓也就是發生原因不明確,除了配合醫生用藥外,患者若能積極改善飲食內容,對於改善高血壓問題會有很好的幫助。以下列舉幾項飲食重點。
2.吃天然,少人工 優先選擇天然食物,盡量避免精緻食物和過多添加物的食品。麵條、麵食、麵包、吐司..等等精緻食物,經常含有高量鹽分,一團麵條經常含有超過600毫克的鈉,而兩片吐司也含有將近500毫克的鈉,按照衛生署建議的每日鈉攝取量2400毫克計算,吃精緻食物很容易鈉超標。優先選擇天然五穀類作為主食,可避免鈉攝取過量。 購買包裝食品、醬料,請注意看營養標示的鈉含量,一碗泡麵的含鈉量經常是1500毫克以上,很嚇人的,有高血壓的人一定不要吃。 精緻加工食品經常含有高量的鈉3.水喝足,不脫水 一天喝3000CC的白開水,對高血壓的人來說會有好處。同時還要避免只喝咖啡、紅茶、綠茶等含有有咖啡因的嗜好飲料卻不喝水,這是很不好的壞習慣。咖啡因有利尿的特性,會加速水體內分排除,體內水分不足對血壓有不利影響。另外,咖啡因會刺激交感神經,交感神經太活耀會讓血管收縮,對於高血壓很不好,也要特別留意蠻牛或是可樂這類飲品也含有高咖啡因,最好不要喝。 果糖糖漿攝取過量也會造成高血壓,這也時青少年最容易忽略的問題點,手搖飲、汽水等,經常含有高量果糖糖漿,高血壓患者一定要避開。 過量咖啡因和果糖糖漿對高血壓有害滴雞精含鈉量並不高 100公克牛肉大約含有72毫克左右的鈉,而一份滴雞精的鈉含量也不過如此而已,甚至更低,所以高血壓患者就算一天補充一次滴雞精,攝取的鈉並不會影響血壓,反而應該要注意的是精緻食物或加工食品額外添加的鈉。 注意看標籤做好鈉管理 高血壓患者或想避免高血壓,學會控管飲食的鹽分和鈉攝取量是必要的,記得多吃天然食物,少吃漢堡、薯條、炸雞這類高鈉速食加工品,購買任何包裝食品都要注意看看鈉含量,每日鈉的總攝取量不超過2400毫克,對於血壓控制會很有幫助喔。 /本文內容由黃丞隆健康促進管理師授權轉載刊登/ 參考資料 衛生福利部官網《世界高血壓日,依循3C原則,守住120/80血壓的最佳防線》 長春月刊官網《全台約508萬人罹患高血壓! 十大死因3種跟它有關,這些人最好天天都要量血壓》 張仲航醫師《無形的殺手,老年人高血壓》 記者盧映慈《高血壓是十大死因中最大殺手!用血壓看身體的健康指數、老化年齡》 林新進醫師《淺談高血壓》 康健網站編輯《白吐司、蔬果汁... 10大隱藏版高鈉食物害你胖!》 田原香健康網《高血壓不是老人專利,愛吃重口味、熬夜小心中標!(上)》 |