番茄薯仔湯做法簡單又有營養，主要材料只有番茄、薯仔，這次的番茄薯仔湯食譜還加入豬骨。番茄酸甜又開胃，最適合悶熱的夏天。蕃茄薯仔湯有養顏抗氧化功效，番茄有豐富的茄紅素及維他命C，營養又有益。簡單容易3步煲好，新手不妨試試啦！
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蕃茄薯仔豬骨湯做法：1. 凍水落薑、紹酒、豬骨，汆水去除血水雜質。 （*切記用冷水，用中小火慢慢加熱至水滾，雜質浮起。） ↓點擊圖片放大↓
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2. 蕃茄切塊，薯仔去皮切塊。 ↓點擊圖片放大↓
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3. 燒熱鑊爆香薑片及蒜頭，落蕃茄、薯仔、豬骨及熱水，煲約1小時即成。 ↓點擊圖片放大↓
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完成了！番茄薯仔湯好開胃，加入西施骨更香甜，而且只需要一小時就煲好，做法簡單快手，一於在悶熱的夏天煲來飲，補充水分啦！
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蕃茄薯仔煲幾耐？加入清水和雞湯，煮沸，加入準備好的瘦肉和豬骨，用中火煮約30分鐘，之後加入薯仔再用中細火煮20分鐘。 最後再加入番茄煮20分鐘。 在湯滾約1小時之後可加入適量鹽調味。 最後在湯滾時加入一隻蛋拌勻，即成。
如何煲猪骨汤？1. 豬骨汆去血水，備用。 2. 砂鍋中注水燒開，倒入豬骨、黃芪、酸棗仁、杞子，淋入料酒，燒開後用小火燉1小時，至食材熟透。 放入少許鹽、雞粉，拌勻調味。 3. 關火後盛出煮好的湯料，裝入碗中即可。
蕃茄薯仔湯有什麼好處？常見湯水主要功效
蕃茄味甘酸，性微寒，能健胃消食，生津止渴；薯仔性味甘平，有益氣健脾，調中和胃的作用。 合用健脾和胃生津。
如何煮蕃茄豆腐湯？蕃茄切對半再切片，豆腐切塊，蔥花和薑片切好，蛋打入碗中備用。. 起一小鍋煮水，可先放蕃茄和薑片一起煮，再加一點油。. 煮滾之後，下豆腐，蓋鍋再煮到滾，下蛋花。. 蛋熟後，加鹽巴調味，撒上蔥花和一點胡椒粉提味即可。. |
蕃茄薯仔豬骨湯煲幾耐？
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