最後更新時間： 2022-05-09 你有聽過油脂也可以幫助減重嗎？有在做體重控制的人都知道，油脂是所有營養素中熱量最高的，所以在減重過程中都會盡量少碰到油，就怕熱量爆表！ 如果有這方面的困擾，那你絕對不能錯過「印加果油」，它會是你減重過程中最給力的幫手。 如何利用吃油來排油呢？今天就讓營養師ANITA TANG來為你詳細解答！ 印加果油是什麼？ 印加果屬於豆科植物，原生長在南美洲亞馬遜河流域熱帶雨林，一般而言印加果莢是不能吃的，印加果主要營養價值在其種子，印加果油就是經由印加果種子萃取而成，其中富含30%蛋白質及50%以上的油脂。 根據多篇研究指出，印加果油中含Omega 3、Omega 6、Omega 9脂肪酸高達92%以上，其中Omega 3：Omega 6比例將近1：1，為美國心臟學會建議最理想的油脂比例，有助於提升整體的健康。 補充印加果油有什麼功效？印加果油除了完美的油脂比例以外，也富含蛋白質、維生素E、類胡蘿蔔素、植物甾醇和多酚等營養素，對於人體有許多健康的功效，其功效如下：
什麼人需要補充印加果油？
吃印加果油有副作用嗎？印加果油被美國食藥署（FDA）認可，是一種安全的食品，因為是純天然的優質油脂，所以沒有特別的飲食禁忌，孕哺婦及孩童都可以安心攝取。 什麼成分跟印加果油搭配效果更好？
營養師幫你總結，印加果油怎麼挑最好？
如果你正在找有效又高品質的印加果油，營養師推薦你可以選擇：BHK’s 印加果油 首頁 » 印加果油的6種功效及副作用（3點使用禁忌請小心） 印加果油（Sacha inchi oil）脂肪組成成分類似於亞麻仁油，獨特之處在於含有大量的多不飽和脂肪酸（特別是omega 3及omega 6），是目前熱門的健康油脂補充劑 在實證醫學中，印加果油有什麼功效（好處）？有副作用或禁忌嗎？詳見內文分析
印加果油是什麼？印加果（sacha inchi／Plukenetia volubilis），又稱星油藤／印加花生／山花生，是大戟科多年生攀緣產油植物，原產於秘魯、厄瓜多爾、委內瑞拉、巴西和南美洲地區海拔200至1500米的的亞馬遜雨林中 這種豆科植物的果實呈星形，種子呈暗色橢圓形，富含蛋白質（約占30%）和脂肪（約占50%），所榨取的油脂被稱為印加果油 其種子主要特徵是高水平的多不飽和脂肪酸（polyunsaturated fatty acids），尤其是alpha -亞麻酸（alpha linolenic acids，omega 3的一種）和亞油酸（linoleic，omega 6的一種） 它們分別占脂肪總量的50%和35%，對食品和製藥行業具有巨大的潛在經濟價值，也是生產生物柴油的良好原料 除了必需脂肪酸，也含有維生素E，類胡蘿蔔素，植物甾醇和多酚，這些成分帶來的健康效益和生物活性因而賦予其超級食物的美名 印加果油的實證功效(好處)有哪些？１．印加果油有益乾眼症乾眼症（Dry eye disease ）是一種眼表多因素疾病，其特徵是淚膜內穩態異常，常伴有眼部不適或視力受損，包括眼疲勞、痛感、異物感、灼燒感、視力模糊、視力下降 淚液高滲是疾病的核心發病機制。高滲淚液可損傷眼表，促進炎症反應，加速角膜及結膜上皮細胞、杯狀細胞凋亡，從而導致患者淚膜穩定性進一步降低，症狀加重。 一則前瞻性、隨機、主動對照、平行、四盲研究（為期30天，對象為64位中度或重度乾眼症患者）指出，多成分印加果微型乳劑滴眼液在改善乾眼症各病因（淚膜不穩定，淚液高滲，眼表損傷和炎症）方面是安全有效的。註１
3種有益乾眼症的替代療法（第2種歷史悠久） ２．印加果油提升omega-3脂肪酸水平omega-3脂肪酸是多不飽和脂肪酸的一種，是重要的宏觀營養素，必須從飲食來源獲得，因為人體不能有效地合成它們 這類脂肪酸對人體健康有一系列有益的影響，如改善免疫功能，增強認知，調節血脂，優化神經肌肉功能都與之有關 omega-3脂肪酸主要類型是二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，以及它們的前體-亞麻酸(ALA)。其中ALA的飲食來源包括亞麻籽、菜籽油、大豆、核桃和綠葉蔬菜。EPA和DHA的飲食來源是魚類、貝類 一則人體研究指出，攝取印加果油有助於提升血液中的omega-3脂肪酸水平（ALA及DHA）。註１
３．印加果油有益高膽固醇血症膽固醇是細胞膜的重要組成部分，在維持細胞內和細胞間的穩態和跨膜通訊中起重要作用 已有研究表明，高膽固醇血症（hypercholesterolemia）可導致動脈內皮細胞和毛細血管損傷，血流減少，代謝障礙，腦內營養和氧水平下降，從而增加認知障礙的可能性 高脂血症的治療包括飲食控制、運動、纖維酸、膽汁酸螯合劑、菸鹼酸、他汀類藥物和選擇性膽固醇吸收抑制劑。 一則初步研究（為期4個月，對象為24位高膽固醇血症患者）指出，口服印加果油除了能降低總膽固醇（total cholesterol）和非酯化脂肪酸（non-esterified fatty acids），還有助提升高密度脂蛋白膽固醇（HDL- cholesterol）。註２
3種輔助降血脂的保健食品（第1種最多人詢問） ４．印加果油提升胰島素敏感性胰島素（Insulin）在調節人體新陳代謝中起著核心作用，其關鍵功能主要與刺激葡萄糖從體循環攝取和抑制肝臟糖異生，共同調節葡萄糖穩態有關 胰島素不足或胰島素敏感性降低會導致高血糖，而組織長期暴露于高血糖環境與大小血管併發症的發生有關，特別是冠心病、腦血管病以及視網膜病變、腎病和神經病變。 一則雙盲隨機試驗（對象為42位男性）指出，在高脂肪的膳食中添加印加果油，可以改善胰島素敏感性（特別是三酸甘油酯血症和高血糖反應的對象）。註３ 另外，在這些條件下發現，sirtuin-1表達與餐後胰島素敏感性相關。
3種有益糖尿病的保健食品(第1種常被提到) ５．印加果油有益皮膚保養皮膚起著屏障的作用，保護底層組織免受乾燥、感染、機械壓力和化學刺激。 乾性皮膚（Dry skin）或乾皮病是一種常見的問題，它是由環境和個體因素之間的複雜相互作用引起的，包括：環境溫度低、濕度低、接觸化學物質、微生物、衰老、心理壓力、特應性皮炎和濕疹，常影響患者的社會生活、心理滿意度和生活品質 一則研究指出，外用塗抹印加果油於皮膚具有低刺激性，且能改善肌膚含水量及乾燥現象。註４
印加果油有副作用嗎？印加果油是美國食品藥品監督管理局（U.S. Food and Drug Administration）認可的一種公認為安全（Generally Recognized as Safe (GRAS)）食物成分 但截至目前，關於此成分的人類研究較少，其中曾被報導的可能副作用或不良反應為噁心 安全注意事項（3點使用禁忌）可能出現過敏反應，各種過敏症狀可能症狀有：頭暈、皮疹、發癢、熱腫脹、呼吸急促、喘息、流鼻涕、呼吸道和喉嚨緊縮、腹部絞痛、嘔吐、腹瀉，若食用後出現以上症狀，請立即尋求醫療協助，切勿拖延 勿與藥物合併使用，可能影響藥物效力 孕婦、哺乳期女性、肝腎功能不佳者請於使用前諮詢醫生 最多人推薦的印加果油品牌哪裡買？
4種有益上呼吸道感染的替代療法（第1種最多人想問） 5種改善失眠的另類療法（第4種簡單易學） 4種輔助癌症治療的保健食品（第1種最多人問） 5種有益經痛的替代療法（第2種有千年歷史） 3種對更年期有益的保健食品(第1種歷史悠久) 3種有益偏頭痛的保健食品（第1點最多人想問） 3種有益泌尿道感染的保健食品（第1種最多人詢問） 3種有益骨關節炎的保健食品 3種有益於憂鬱症的保健食品(第2種很少人知道) 關於作者： 身處網路世代，各種來源不明的假新聞，已成為日常，該如何跳出牽制自己的矛盾真相？ 我們分享具有”科學實證”的保健知識，學習從不同的角度去看，讓您保有批判性思考的能力，不再任意受病毒行銷的影響 更多訊息請見：關於營養新知 印加果油可以 空腹喝吗？每天早晨空腹喝兩小匙印加果油能消除慢性便秘。 印加果油可以直接調拌各類葷素菜和麵食，可以製作沙拉，可以塗抹麵包與其它食品。 用印加果油拌和的食物，色澤鮮亮，口感滑爽，氣味清香，有著濃郁的田野風味。 早餐向來是大家的一大問題，可用印加果油來改善。
印加果油什么时候吃比较好？每天清晨起床或晚上临睡前，直接饮用1-2包印加果油，可以降血脂、血糖，治疗肠胃疾病(如消除慢性便秘)，减少动脉血栓的形成，特别是对老年人、高血压及心脏病患者尤为有益。 这种办法服食数星期后，原本不正常的一些生理指标就会得到明显改善。 常常饮酒的人，如果在饮酒之前喝1-2包，会保护您的肠胃，免遭损伤。
印加果油减肥真的有效吗？所以答案很清楚~印加果油對減肥沒有直接的效果。 不過雖然印加果油對減肥無直接的功效，但間接的效果是有的。 原因為體質的調整後的幫助，當體質調整得更好，代謝速度自然就提升，所以它還是有輔助的效果滴。
印加果怎么吃？生鮮果莢顏色翠綠具有生物鹼、澀味重，不能直接食用，適合搭配雞肉、排骨燉煮湯品，不但可煮去澀味，更多了鮮美滋味。 印加果油是由果實乾枯後的種子萃取而成，用法類似橄欖油，也可直接飲用，口感爽潤、味道清香，調拌各種冷、熱菜餚，皆能帶來淡雅核果風味。 印加果的種子可以用低溫輕微烘焙，或用鹽炒熟。
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印加 果 油 何時 吃
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