大家都知道要吃葉黃素，可是該怎麼吃？什麼時間吃？每日又要攝取多少量才比較好呢？大研彙整了大眾常見問題以及葉黃素4個注意事項，快來了解吧！ Show
葉黃素是什麼？成分來源有哪些？葉黃素是一種類胡蘿蔔素，具有吸收光線的特殊性質，有助於過濾藍光等有害光線，在天然食物中與玉米黃素共同存在，又稱為植物黃體素，是構成蔬菜、水果、花卉植物色素的主要成分，普遍存在深綠色的蔬菜，像是菠菜、青花菜、地瓜葉以及多種綠色橘色水果內，像是奇異果、葡萄、柳橙等等。 人體無法自行製造葉黃素，必須藉由食物攝取而得到。金盞花是目前含有葉黃素和玉米黃素最豐富的植物，因此保健品多以金盞花的萃取來提煉出葉黃素和玉米黃素。  葉黃素功效有哪些？葉黃素功能最常被大眾連結的就是晶亮保健的功能，主要是提升保護力，防止混濁不清，讓風景更清晰。但實際上葉黃素在思緒靈活、養顏美容和健康維持都有學者做過研究，因此吃葉黃素受惠的不會只有晶亮有神，對於整體健康也有助益。 葉黃素每日攝取量、該吃多久?國外產品常可見高劑量30mg的葉黃素，但其實依照台灣衛福部的規定，每日攝取量為不得超過30mg，以一般保養來說，通常建議每天攝取6~10mg就足夠了。 想要穩定累積葉黃素在體內的濃度，可以長期、穩定每天補充6~10mg的葉黃素約3~6個月，效果更好。 需要補充葉黃素的4大族群以下四大族群，都是晶亮容易感到疲勞的族群，定期補充葉黃素，能守護靈魂之窗，維持健康。
葉黃素游離型是什麼常見的葉黃素型態有游離型葉黃素、酯化型葉黃素，游離型葉黃素比起酯化型葉黃素，結構與分子量更小，因此吸收效果也更佳，對於自身狀況急需補充葉黃素的族群來說，選擇游離型葉黃素在補充上會更像即時雨，幫體內快速補充營養。 什麼時候吃葉黃素最好？葉黃素為脂溶性維生素，建議在白天飯後食用，因為食物中的油脂會促進膽汁分泌，增加葉黃素的吸收效率。而如果是從食物中攝取，則需注意烹調方式。雖然蔬菜料理後會使葉黃素流失，但與胡蘿蔔素家族相同，經過油脂烹調後，能提高葉黃素的生物利用率。 此外，選擇不飽和脂肪酸一起食用，除了能幫助葉黃素吸收外，也能將葉黃素的效果發揮得更好，選擇高濃度omega-3的魚油一起攝取，會是絕佳組合。 葉黃素副作用與注意事項
葉黃素選複方更加分大研選擇最好的游離型葉黃素FloraGLO®，並搭配同一家原廠Kemin的玉米黃素ZeaONE®，以10mg：2mg的比例添加入每一顆的軟膠囊。同時為了擴大不同年齡層、不同族群的需要，另外添加每顆達3mg的蝦紅素、高矢車菊素體（C3G：32.4%~39.6%）的山桑子、以及富含35%花青素＋20%飛燕草素的智利酒果。由此複方搭配讓小小的一顆膠囊內，富含高抗氧化力，幫助對抗體內不好的自由基。 延伸閱讀【葉黃素推薦】營養師教你葉黃素怎麼挑，守護晶亮6大配方！ 2022-05-12 01:45:19 作者： 江欣樺 營養師
葉黃素是什麼?葉黃素（Lutein）是自然界眾多類胡蘿蔔素的一種，跟B群營養素一樣，無法靠我們自己製造生成，必須透過天然食物或保健食品獲得。某些科學研究都會提到葉黃素一天要吃到6~10毫克，然而最近一次較為大型的相關研究（4203人）是美國國家衛生研究院進行五年的研究，結果發現在攝取10mg游離型葉黃素+2mg的游離型玉米黃素的狀況下（黃金比例10:2）對我們是有幫助的。 目前金盞花是葉黃素和玉米黃素含量豐富的植物，也因此葉黃素保健食品大多由金盞花萃取。而在自然界中葉黃素會與玉米黃素共同存在，如：在深綠色蔬菜像是萵苣、菠菜、地瓜葉、芥蘭菜、雞蛋等食物之中。 葉黃素功效&建議攝取量?一般人對於葉黃素的認知，可能來自於網路、身邊親朋好友，認為常使用電腦、手機和電視的人需要吃葉黃素，但其實補充葉黃素可以給我們帶來保護力，可以保護避免在戶外活動時受到太陽公公的熱烈光芒熱情招待以及過度使用科技產品。 衛福部對葉黃素的攝取上限量是30毫克/日，但其實一天補充6~10毫克就非常足夠，最近4000人的大型科學研究更告訴我們，補充游離型10mg葉黃素+2mg玉米黃素的狀況下，對大多數人是有幫助的。比起短時間補充高劑量(30mg)的葉黃素，長期每天補充6~10mg的葉黃素更可以讓濃度穩定，對我們的幫助和效果更好喔。 補充葉黃素4大食物推薦如果要從食物攝取的話，每天吃一盤100公克的炒菠菜就可以達到一天所需。「既然葉黃素可以從食物中攝取，那我還要特別使用營養品補充嗎？」營養師認為，若能從食物中補充足夠的營養素，當然從天然食物中攝取是最好的，但因為現在人大多是外食族，且也因為生活忙碌，較難注意到飲食的均衡，因此才出現了使用營養品方便補充的方式。 根據2013～2016年的國民營養調查，成年人19歲到44歲的蔬菜攝取量不足200公克，可以參考以下常見的蔬菜，評估自己是否需要補充葉黃素。
資料來源：Nutrients. 2017 Feb; 9(2): 120. & HortScience Vol.41(5) AUGUST 2006 葉黃素推薦補充4族群若你是以下4大族群的其中之一，那營養師就非常建議你要多補充葉黃素！
那麼小朋友需要補充葉黃素嗎？其實國中以下的小朋友不需要特別補充葉黃素，可以多從深綠色蔬菜來攝取。另外，注意減少小朋友使用手機、電腦的時間才是根本之道。 補充葉黃素會有副作用嗎?那麼補充葉黃素會不會有什麼副作用？下面阿江營養師列出4大重點來幫你釐清。
葉黃素凍v.s葉黃素飲v.s葉黃素膠囊？然而市面上葉黃素的產品種類豐富，無論葉黃素凍、葉黃素飲還是葉黃素膠囊等各種劑型都有，該選哪一種好？其實營養師最推薦的是膠囊。由於葉黃素凍和葉黃素飲為了讓口感加分，往往會添加許多香料、果汁粉或糖來做調味來讓大家好入口，但無論葉黃素凍或葉黃素飲本身空間都不多，在放了這些東西後，還有多少空間可以放對我們真正有幫助的成分呢？
葉黃素怎麼吃？葉黃素推薦3大吃法而相信大部分人在選購營養品時，除了注意容量、價格等等商品的「外在條件」外，也會注意商品的食用方法，方便及淺顯易懂的食用方式才能讓人用得上手、用得持久，所以下面營養師就要來告訴你葉黃素的吃法小秘訣，幫助你吃對，才能發揮完整功效。
葉黃素怎麼選？營養師公開4大葉黃素推薦指南
葉黃素常見4大迷思｜營養師來幫你破解
其實單純葉黃素+玉米黃素的配方，比較適合50歲以上的中高齡族群，如果是長時間面對螢幕的族群，葉黃素+玉米黃素只是基本款，會更需要的是花青素和蝦紅素！因此，如果你的年紀在50歲以下，建議選擇含有花青素、蝦紅素等配方的葉黃素，感受會更好喔！ 迷思2：葉黃素劑量越高越好？葉黃素挑選越貴越好？葉黃素劑量不是越高越好。比起高劑量，更重要的是持之以恆的補充，讓濃度維持。 迷思3：葉黃素一吃就有效？葉黃素是保健食品，需要攝取一段時間後才會有幫助，建議連續補充6個月以上葉黃素，濃度會相對比較穩定。 迷思4：葉黃素吃太多皮膚會變黃？長時間攝取高劑量的葉黃素，的確會沉澱在皮膚，導致皮膚變黃，因此不需盲目追求高劑量，每天10毫克並長期補充更重要。 覺得成分表不好懂，挑選葉黃素的技巧又太複雜嗎？那就推薦你選擇營養師研製的：我的視角葉黃素，讓營養師直接幫你把關成分，提供合適的配方，讓你吃得更有感！ 本文作者：江欣樺營養師營養師輕食 品牌創辦人、產品研發人 經歷
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葉黃素可以多吃嗎？根據台灣衛生福利部公布每日補充葉黃素不應超過30mg，勿攝取過多的葉黃素會使肝臟造成負擔。 若長時間補充高劑量的葉黃素，可能會造成手腳皮膚泛黃，只要減少攝取量，皮膚變黃的現象就會逐漸消退。
葉黃素何時吃最好？5、吃葉黃素的最佳時機為早餐或午餐飯後30 分鐘攝取為佳，這是因為食物中的油脂可以促進膽汁分泌，同時增加葉黃素的吸收，而早上的代謝效率比晚上來得快，因此建議在上午服用。 6、葉黃素和與玉米黃素一起攝取效果更佳，以黃金比例10：2 補充。
葉黃素如何攝取？A6. 葉黃素最好的補充方式是「定時定量，持續性的補充」，有研究指出健康的人每天攝取6毫克，有助於減緩黃斑部病變的風險！ 蔬菜拌油炒，補充品於飯後吃也有助於酯化型葉黃素的吸收，另外，有在補充β-胡蘿蔔素的人也要盡量錯開補充葉黃素的時間，避免影響葉黃素的吸收率哦！
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葉 黃 素 每 日 建議 攝取 量
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