尹食堂糖餅做法

尹食堂甜點🍭【#韓國糖餅】🍭

J.H.C的餐桌

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食材

中筋麵粉

50g

糯米粉

25g

白砂糖

5g

酵母

1g

鹽

1g

食用油

1/2茶匙

溫水（或鮮奶）

60g

分組餡料1

二砂

10g

香蕉

2片

步驟

• 

  ✔材料 兩塊量

• 

  ✅做法 ➡️除了二砂以外，全部粉類倒進攪拌盆，下油，溫水。

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  ➡️攪拌至成團，沒有乾粉。 （水量絕對能拌勻，耐心拌，不要偷加水嘿。）

• 

  ➡️蓋上保鮮膜，發酵一個小時，至兩倍大。

• 

  ➡️兩手抹油，將發酵好的麵糰揉勻，分兩半。

• 

  ➡️搓圓，壓扁，包二砂和香蕉片。 捏好抱緊。。

• 

  ➡️中小火油鍋，下鍋半煎炸。 ➡️然後慢慢用鍋鏟壓成圓形的餅型。

• 

  ➡️兩面都煎到金黃色就好囉。

• 

  ➡️擺盤後，可以灑上一些肉桂粉，更美味。。

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2018/08/09 發表