壹等賞合菜菜單

說到龍潭地區中式餐館，一定會想到這間壹等賞餐廳，這間也是我爸媽的愛店，一定要一個月以前預約才吃得到，這間在google評論擁有4.4顆星 3000則超高評論，基本上1000篇以上的評論很難是洗出來的！

壹等賞最早是經營茶園，由於茶園內的茶曾得到特等賞獎項，在日語又名為壹等賞故有此名，老闆的家族已經經營茶園好幾代，後來將茶園一部分改建為餐廳，他們的茶油拌飯、醬燒上肘等菜都是招牌，結合傳統客家菜系與創新改良，得到許多老饕們的青睞。

這次因為是家族聚餐人數眾多，所以點餐廳配好的桌菜，桌菜內容沒有招牌的醬燒上肘有點可惜...。

▲開進餐廳的路較小要小心會車，餐廳備有大型停車場，車位很多不用擔心沒地方停。

▲沿著石板小徑走到底，可以見到紅磚平房建築，花季的時候還能沿途欣賞櫻花美景。

▲用餐空間很寬敞乾淨，周圍都是落地窗採光非常好。

▲我們這次用餐因為人多因此可以使用小包廂，有自己的獨立小空間。

▲壹等賞菜單(圖片轉自FB官網)，10人份桌菜有五種價位可選。

▲今天招待的小菜為毛豆和帶骨茶鵝。

▲仙草茶和烏梅汁，須另外點，一壺300元。

▲養身茶油拌飯，飯內有青江菜和芝麻，並帶有淡淡的茶油香氣。

▲吉祥如意拼(茶鵝、油雞)，雙拼一次可吃到雞肉和鵝肉兩種肉，擺盤使用切面柳丁、紅蘿蔔絲讓顏色更豐富，附上桔醬和椒鹽可搭配使用。

▲雞肉鵝肉的的肉質都相當軟嫩，尤其是茶鵝除了呈現漂亮的粉色，鵝肉醃製得相當入味。

▲客家湯圓份量多，一桌十個人吃沒問題，湯頭不錯，湯圓口感軟不黏牙。

▲富貴喜雙味為生魚片和燒豬肉的組合，擺盤也相當好看，生魚片很鮮美。

▲豬肉肉質軟嫩完全不會柴。

▲桂筍悶圓蹄為豬腳與桂竹筍的搭配，桂竹筍口感脆甜，豬腳醬汁夠味很適合淋在白飯上吃。

▲豬腳肉質也很不錯，滷得很入味，敢吃肥肉豬皮的人一定要好好品嘗，有滿滿膠原蛋白。

▲麥香金沙蝦，蝦子下面有薯條墊底讓份量視覺感更澎派，周圍有小黃瓜可解油膩，最特別的炸過的麥香脆片，搭配蝦子增添了些脆脆的口感。

▲仙草烏雞鍋，使用仙草熬製的烏骨雞湯，並使用枸杞、紅棗增加湯底的甜度，喝起來清甜有淡淡仙草香。

▲烏骨雞燉得很軟爛，筷子一夾就散掉了。

▲花膠燴海參，內容也相當豐富，但海參我個人不愛就沒吃了XD。

▲樹子蒸鮮魚，有一整條完整的魚，魚肉相當鮮美無腥味。

▲季節炒時蔬。

▲福袋牛五花，使用饅頭包著炒牛肉和豆苗菜，剛好牛肉的油脂可被饅頭吸附，配上豆苗菜和洋蔥增添了些脆甜清爽的口感。

▲四季水果為西瓜和柳丁，水果為當季水果甜度很高。

▲美味甜點為拔絲地瓜，附上冰水浸入後食用，讓外圍的焦糖凝固變成脆脆的口感，今天就用這道甜點當ending！

▲壹等賞有相當多戶外草皮空間，吃飽飯可以讓小朋友跑跑跳跳放風。

▲也有相當多戶外用餐區，吃飽可將茶水帶出來繼續喝，聊聊天欣賞花園美景。

雞蛋糕短評：環境優美菜色總類多味道也非常棒，在這種優良的環境用餐是很享受的事情。

用餐環境★★★★★
餐點★★★★★
服務★★★★
CP值★★★★

壹等賞花園餐廳美食資訊：

地址：桃園市龍潭區高原里中原路二段170巷93弄58號
電話：034116788
官網：https://www.facebook.com/131676440236231/
營業時間：11:30–14:00、17:30–20:30(周三~周五)(周一周二公休)
11:00–14:00、17:00–21:00(六日)
停車場：有
服務費：無
廁所：有
刷卡：無
外送：無
兒童椅：有

【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
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