香蕉蛋糕 少 糖

1:食材们。Preparation:1. 两条香蕉用叉子压成泥状。2.低筋面粉+泡打粉混合均匀并且过筛。3.烤盘铺上一层烘焙用纸。4.烤箱预热至180C。 5.将一条香蕉切成约3-4mm的厚度，挤上一些柠檬汁防变色备用。

2:香蕉泥加入全蛋、砂糖、油、盐、肉桂粉和鲜奶混合拌匀。再将过筛好的粉类加入混合均匀，不要过度搅拌。混合完成的面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘内，表面排上新鲜的香蕉片。

3:放入已预热180℃的烤箱中烤约25-30分钟，要测试蛋糕有没有全熟可用竹签插入中心如果没有沾粘即可。

4:铺了烘焙用纸脱模很容易。

5:现泡一杯英式奶茶， 享受美好的午后时光。

2019 年 06 月 20 日發佈 懶人包太太 列印

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請稍等. 請稍等.

低糖低油 • 香蕉蛋糕🍌😆

囡囡好鐘意食香蕉蛋糕，出街食，真係好甜好油.... 唯有自己硏究.......!

糖，減減減！牛油，更加減減減 ! ! ! 減到40g 牛油🥳 但仍保持香噴噴。濕潤。鬆軟。有口感！

食譜影片

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食材 （3-4人） 1小時內

• • 食材

  • 香蕉 (熟透的) 1只

  • 雞蛋 (室温的) 2只

  • 糖粉 (icing sugar) 30-40g

  • 無鹽牛油溶液 40g

  • 低筋麵粉 80g

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  1製作方法和步驟，請參考視頻教學～ Youtube ：懶人包太太頻道 Facebook & IG : 懶人包太太 MrsLazy.Kitchen

TIPS

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1.先將香蕉去皮，用叉子壓成泥狀。 2.預備融化無鹽奶油，用微波爐約30秒即可。 3.將蛋打入大碗中，先用打蛋器低速打發至大泡沫，分兩次加入糖粉，用高速打發到蛋漿滴下來慢慢的，畫8字可留下明顯紋路。 4.分2-3次加入過篩麵粉，每次需使用切半法輕輕拌勻。

5.將香蕉泥加入輕輕拌勻。 6.將融化奶油加入拌勻（需冷卻後的）。 7.倒入鋪好烤紙的模具，振擠下去除大氣泡。 8.放入預熱好的烤箱十分鐘，取出在蛋糕劃上一刀，出爐的蛋糕會比較漂亮。 9.再放入烤20分鐘，若途中表面已經上色，可用鋁箔紙蓋上，防止表面顏色過深。

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谷哥的小弟历任研发工程师，技术组长，教学总监；曾于2016年、2020年两度荣获CSDN年度十大博客之星。 十载寒冰，难凉热血；多年过去，历经变迁，物是人非。 然而，对于技术的探索和追求从未停歇。 坚持原创，热衷分享，初心未改，继往开来！

一叶飘舟目标赋予我们生命的意义和目的。有了目标，我们才会把注意力集中在追求喜悦，而不是在避免痛苦上。

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