空腹喝 豆浆 胃痛

豆浆是一种很常见的饮品，它是由大豆等豆类加工制作而成。很多人都会将豆浆作为早餐的最佳选择，但也有不少人在饮用豆浆后会出现不适症状。那么空腹喝豆浆对胃有伤害吗?喝豆浆后为何腹痛、拉稀呢?

1、空腹喝豆浆对胃有伤害吗

一般情况下，不建议空腹喝豆浆。空腹喝豆浆并不有利于身体的健康，主要是因为豆浆中含有大量的植物蛋白，在空腹的时候摄入豆浆，植物蛋白可能会与胃内的胃酸结合，形成蛋白质结，堆积在肠道内，从而对胃肠道黏膜造成刺激。而且豆浆中的纤维素含量比较高，在空腹的情况下饮用，可能会直接刺激胃黏膜表面，从而引发胃痛、胃胀等现象。

2、喝豆浆后为何会腹痛拉稀

喝豆浆后腹痛、腹泻，一方面原因是因为豆浆没有彻底煮熟。众所周知，豆浆中含有胰蛋白酶和皂角毒，会刺激胃和肠道，而豆浆在煮的过程中会出现假沸现象。如果没有将豆浆彻底煮熟，那么就不能将有害物质进行灭活，从而对胃肠道造成刺激或引起中毒现象，引起腹痛和腹泻。另一方面是因为豆浆是由大豆经过研磨、熬煮而成，而豆类会在肠道内产生过多的气体，而且豆浆中含有过多的纤维素，如果是肠胃不好的人，在饮用大量的豆浆后就可能会增加肠胃负担，从而引起腹痛和腹泻。

3、长期空腹喝豆浆的后果

正常情况下，是不建议经常空腹喝豆浆的。因为豆浆含有较多的植物蛋白。会与胃酸发生反应，形成蛋白结。如果长期空腹饮用豆浆，那么就会导致蛋白结在胃内的堆积，从而就可能诱发结石或梗阻，引起腹痛、腹泻等症状。而且豆浆内含有的纤维素会刺激胃肠道，同时也会刺激胃腺分泌更多的胃酸，对胃黏膜造成侵蚀，从而就可能会引发一系列胃部疾病。

结语：空腹喝豆浆对胃有伤害吗?空腹喝豆浆对胃是有伤害的。一般情况下，建议在喝豆浆之前适量的进食其它食物，如馒头、全麦面包等，以减少豆浆对胃的刺激。

空腹喝豆浆胃疼是怎么回事？

消化内科编辑 博禾医生

发布时间：2021-05-07 15:14:06 180次浏览

豆浆是指用大豆研磨的饮料，豆浆中含有很多营养物质，容易被人体消化吸收，是中国的饮料。生活中空腹喝豆浆后胃疼是因为豆浆对胃有一定的刺激，胃疼。

一、空腹喝豆浆胃疼是怎么回事？

豆浆是寒性食物，含有大量蛋白质，进入胃肠后不易消化吸收，加重胃肠负担，刺激胃肠分泌大量胃酸，引起胃痛症状。空腹喝豆浆会直接刺激豆浆的胃肠，喝豆浆后会出现胃痛的症状。

二、喝豆浆的注意事项：

1、胃寒的人不易喝豆浆，豆浆性寒，会对人体造成一定的损伤，所以一些胃寒，反胃，腹胀的患者均不宜喝豆浆。

2、不易与药物同用:药物中的一些成分会破坏豆浆中的营养成分。

3、不能冲入鸡蛋：鸡蛋中含有大量的胰蛋白酶，会和豆浆相互作用，进而产生不易被人体吸收的物质，达不到补充营养的目的。

4、不要喝太多豆浆:喜欢喝豆浆的人，不要一次喝太多豆浆。否则，食性蛋白质消化不良，喝大量豆浆后可能会出现腹胀、腹泻等不良症状。

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5、不要空腹喝豆浆:空腹时，豆浆中的大量蛋白质被热量消化，无法达到补充蛋白质的目的。因此，喝豆浆前最好吃食物，有效保证豆浆中的蛋白质被充分吸收。

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豆浆作为一个营养美味的饮料，很多人都非常喜欢，但是有部分人会因为喝了豆浆出现身体上的不适。比如有些人喝牛奶会腹泻，有些人喝了豆浆会出现胃痛的情况。人们自然而然就会关心起来到底是什么原因导致的这一个现象。

喝豆浆胃痛是什么原因

1、大豆如果不充分做熟，里面含有的胰蛋白酶生长抑制素会造成肠胃不适。最好反复煮沸再喝就没问题了。

2、胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。另外，豆浆对痛风病人也不适宜。

喝豆浆的禁忌：

1、忌冲鸡蛋：鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不被人体吸收的物质，从而失去它的营养价值。

2、忌煮不透：豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，如果煮不透，人喝了就会发生恶心、呕吐和腹泻等症状。

3、忌冲红糖: 因和红糖中的有机酸能和豆浆中的蛋白质结合，产生“变性沉淀粉”，故忌冲红糖饮用，而白糖却无此现象。

4、忌喝过量：豆浆一次喝的过多，容易引起“过食性蛋白质消化不良”，出现腹泻、腹胀等症状。

5、忌装保温瓶：豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。

6、忌空腹饮豆浆等

不管吃什么东西都要有一个度，要适量食用。豆浆是一个有营养的东西，但是也并不是每一个人都可以食用，而且也不是说食用得越多就越好，越有营养。如果食用豆浆后发现身体不舒服要及时停用，并到医院查明原因，清楚自身情况。

空腹不能吃什么？许多人饿的时候，都喜欢随手拿些零食水果来饱腹，殊不知吃错东西，最伤肠胃健康。空腹饮食需要注意什么呢？健康提醒你：空腹千万别吃18种食物，其危害等同于慢性自杀！

这18种食物绝不能空腹吃！

西红柿

含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学反应，使胃内压力增强，造成胃扩张和胃痛，或形成胃结石，尤其是当西红柿和牛奶或豆浆搅拌在一起食用时，更易发生这种情况。

人体在空腹时应该进食一些容易消化、营养丰富的流质食物，而西红柿属单—营养，只含有维生素、纤维素和水分等，空腹食用不仅妨碍胃的吸收，也不能满足机体生理需求：所以，西红柿不宜空腹吃。

牛奶

牛奶中含有大量的优质蛋白质，空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。

最好的饮用方式是与含面粉的食品同食，如面包、饼干类。或餐后两小时再喝，或睡前喝均可，既有滋补保健、促进消化作用，又有排气通便作用。

豆浆

空腹喝豆浆，没有进食其它食物，豆浆就会转化为能量。豆浆蛋白质含量丰富，空腹喝豆浆时，它只能代替淀粉作为能量被消耗掉，而不能作为蛋白质被身体吸收，达不到补充营养的作用。

而且空腹喝豆浆还会加重胃肠负担。

蜂蜜

空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。专家提醒：蜂蜜的食用时间大有讲究，建议在饭后1.5-2小时后喝为宜。

如果本身肠胃不好的人最好是用30度的水泡着喝，否则容易引起腹泻、肠胃炎等不良症状。但是也不宜温度过高，从药理学的角度看，蜂蜜加热到67度以上，会破坏当中的维它命、并减少它的香气，营养价值就降低了。

柿子

含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。空腹吃柿子，大量的柿胶酚和红鞣质收敛剂与胃酸凝结成硬块，形成“柿石”。容易引起恶心、呕吐、胃溃疡，甚至胃穿孔等。柿子在饭后吃就不易形成“柿石”。

冷饮

空腹状态下暴饮各种冷冻食品，会刺激胃肠发生挛缩，久之将导致各种酶促化学反应失调，诱发肠胃疾病。在女性月经期间喝冷饮还会导致月经紊乱。

香蕉

香蕉中有较多的镁元素，镁是影响心脏功能的敏感元素，对心血管产生抑制作用。空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。

山楂、橘子

含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。

糖

糖是一种极易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，使血糖骤然升高容易导致眼疾。

而且糖属酸性食品，空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，对健康不利。

酸奶

空腹饮用酸奶，会使酸奶的保健作用减弱，而饭后两小时或睡前喝，既有滋补保健、促进消化作用，又有通便作用。

空腹或过量饮用酸奶，会使胃酸浓度增高，影响人的食欲和消化功能，不利于身体健康。用酸奶送服药物，也是不正确的，因为抗生素类药物能杀死活的乳酸菌。

另外，酸奶也不能加热喝。因为酸奶中含有活的乳酸菌，如果加热，活的乳酸菌就会被杀死，从而失去保健作用。

大蒜

大蒜大蒜含有强烈辛辣的大蒜素，空腹食蒜会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激，引起胃肠痉挛、绞痛，影响胃肠消化功能。

酒

空腹饮酒容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃溃疡等多种病变。人体会很容易出现低血糖，进而头晕、出冷汗、心悸，严重者导致低血糖，昏迷甚至死亡。

茶

空腹饮茶会稀释胃液，降低消化功能，还会引起“茶醉”，表现为心慌、头晕、四肢无力、胃肠不适、腹中饥饿等。

一旦发生茶醉现象，可以吃一块糖或喝上一杯糖水，上述症状即可缓解并消失。氟假如在体内蓄积过多，则可能引发肠道疾病，影响肾功能。

黑枣

黑枣含有大量果胶和鞣酸，易和人体内胃酸结合，出现胃内硬块。特别不能在睡前过多食用，患有慢性胃肠疾病的人最好不要食用。

维生素

维生素虽然不是食物，不过，如果在空腹时吃，会在人体还来不及吸收利用之前即从粪便中排出。如维生素A等脂溶性维生素，溶于脂肪中才能被胃肠黏膜吸收，应宜饭后吃用，才能够较完全地被人体吸收。

菠萝

内含的蛋白分解酵素相当强，空腹吃会伤胃，其营养成分，最好在吃完饭后食用，才能更好地被吸收。菠萝最好能泡一下淡盐水，吃太多嘴唇及舌头会发痒过敏，过食会让胃酸过多也会让人觉得恶心。

荔枝

荔枝含糖量很高，空腹食用会刺激胃黏膜，导致胃痛、胃胀。而且空腹时吃鲜荔枝过量会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。

红薯

红薯中含有单宁酸和胶质，会刺激胃壁分泌更多胃酸，引起烧心等不适感。

空腹饮食的3大禁忌

1、忌强刺激性食品

空腹进食过辣、过酸、过咸及冷冻等强刺激性食品，这些食品会破坏胃黏膜或肠壁，造成胃肠痉挛、绞痛，诱发胃肠疾病。

而对于月经期间的女性，空腹进食强刺激性食品，还会引起月经紊乱、痛经。

2、忌蛋白质含量高的食品

空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。

此外，在一个较短的时间内，蛋白质过量积聚在一起，蛋白质分解过程中会产生大量尿素、氨类等有害物质，不利身体健康。

3、忌高糖食品

由于人体在短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，因此，空腹过量进食白糖、红糖、点心、红薯、甜品等糖类食品，容易引起血糖骤然升高。

空腹过量进食糖类食品还会破坏机体内的酸碱平衡，会造成胃部不适，出现烧心、吐酸水等症状。