低 蛋白 米

營養成分標示

每100公克

真粒米

其他低蛋白米

台農82號

一般白米

             熱量

343.6大卡

303大卡

340大卡

354大卡

             蛋白質

0.28公克

0.38公克

5.1公克

7公克

             脂肪

1.2公克

0.46~1.23公克

0公克

0.7公克

          飽和脂肪

0公克

0公克

0.6公克

0.2公克

          反式脂肪

0公克

0公克

0公克

0公克

             碳水化合物

83.2公克

73.5公克

79.9公克

77.8公克

                 糖

0公克

0公克

0公克

0.1公克

             鈉

1.5毫克

3.84毫克

2.4毫克

2毫克

             鉀

0毫克

0~6.1毫克

?毫克

79毫克

             磷

35.7毫克

2.3~31.5毫克

?毫克

81毫克

Q1：低蛋白米，低蛋白麵是給甚麼人吃的？

Ans：給需要每日控制蛋白質的人士食用的。

Q2：真粒米可以煮粥嗎 ？

Ans：真粒米粥建議以米:水=1:5(米杯)的比例烹煮，外鍋一米杯水即可。您也可以使用隔餐的冷飯直接於鍋爐中加熱加入適量的水煮出真粒米粥。

Q3：真粒米為何不需要洗及浸泡？

Ans：真粒米製成過程已經過酵素分解及兩次的水洗步驟，簡單蒸煮及烘乾，因此清洗浸泡過程會導致口感軟爛，因此不需清洗浸泡。

Q4：低蛋白主食系列產品有哪些特點？

Ans：低蛋白真粒米每100公克只含0.3公克蛋白質，約一般米的1/25，且不含鉀、鈉及磷只有一般米的1/2，每天吃一碗低蛋白米飯就可多攝取約一份魚肉、蛋、豆類，增加高生物蛋白質的攝取，還可增加蛋白質利用率。

Q5：如果透析了還可以吃低蛋白米或低蛋白麵嗎？

Ans：是可以的。因為透析非高蛋白而是適量蛋白質，攝取太多的蛋白還是會使磷及尿毒素累積增加造成不適，低蛋白米麵較不會有前面負擔是可持續食用的。

Q6：低蛋白飲食控制者每是攝取低蛋白的建議量？

Ans：每日每公斤0.6～0.8/g。因患者狀況不同請依醫生或營養師衛教師之建議計算總攝取量。