無 肉 咖哩

1.咖哩煮了這麼多次(希望小編沒發現我的魚目混珠0.0)，終於鼓起勇氣…跟某位朋友分享。孤僻的人也是有久久見一次的朋友(笑)。這幾個月她的工作壓力不小，連月事都避不見面。素食者，挑食但懂美食也吃得出味道。小資女懂得不多，但太懂那種一個人辛苦的滋味。
可以做些什麼呢? 處於情緒壓力指數過高的美食者，若能適時地吃到暖胃食物，那舒服的程度是不是媲美寒冬裡的小暖爐!
以自己目前的手藝，跟小暖爐是扯不上邊，還說不定委屈了暖爐。但若求是為黑夜裡的一根蠟燭呢?萬一又萬一，不好吃的話，心意可否勉強算為一根小火柴(送火柴的大女孩，聽過嗎0.0)。
後來，去全聯買了素食咖哩塊，也去市場買了顆南瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯、蕃茄，特價的玉米後來是跟我招了手。
2.沒和朋友先說，是擔心失敗，更重要的是，自以為的好意不是拿來折磨別人的嘴阿。
吃東西每個人都有自己的眉角，更何況吃素，也有其意義。是先問清楚再動手處理食材，才是尊重人與尊重食材。素食者，有那些辛香料是不能吃?洋蔥、蒜頭、蔥都不可，薑片是可以。
照片裡的材料原是預計是要做二鍋的量，自己留一鍋。後來就調整了材料，幾樣辛香料全都入了自己這鍋，所以整個味道真的較上次濃郁多了(介於咖哩與湯咖哩間)。也是好吃，只是有著非預期的濃郁。
3.另一素鍋居然連手邊咖哩粉也不能加(袋上說明是有蒜頭的調味)，可惜了。當時還怕食材太少而加了顆蘋果，真是想要面子也要裡子的逞強人。完成後，自己是喜歡。
熱騰騰地送到朋友那，她說沒有想到我會煮東西(內心戲是：我以前也沒有想過呢)。後來，她傳訊來，當時已晚上近10點，她還沒有吃東西。她表示一吃驚為天人，連吃2碗，肚子餓真是一等一的助攻手(笑)，可以讓食物由60分立馬升格到80分阿。
每位美食者的舌尖上都住有名為食神的靈魂阿，她問起是不是有加蘋果之類的東西，回答是。她說，已經很好吃了，但若不加蘋果，味道會更融洽。
心裡想，有機會應該要再練習一次，會記得不要加蘋果。還好義大利麵條跟我都已經習慣了寂寞的陪伴，再等等吧。
4.其他的題外話，本來是想將玉米切3-4小塊的，但之前與玉米交手的經驗太慘，後來下了一個小決定，玉米的處理以方便原則，折半就好。又一開始是折不斷(驚，跟玉米真的相沖嗎?)，立馬決定給自己3次機會，若玉米還是無法折半，那我就斷了折斷玉米的念頭，可能比較簡單點一點。人生不該一直糾結在玉米這種小事上，是不是(笑)。
5.又解決了一小包冷凍蒜頭跟一根辣椒(灑花)。

這是12月8日的事…終於。

#一人食
#小锅料理
#快手
#无肉料理

因为肉处理起来有些麻烦，就懒得放肉啦哈哈~
没有肉也超级好吃！

用料  

1. 西兰花和鸡蛋：鸡蛋先冷水下锅，西兰花洗好、切好后下锅一起煮，煮熟后捞起备用

   

2. 咖喱：锅中放点油预热，洋葱切丁下锅炒香，后放入土豆丁、胡萝卜丁一起炒，炒至土豆有些金黄（会比较香），放水刚好沒过食材煮开

3. 食材差不多熟了之后就可以放咖喱块了，我放了两格，十分浓郁！

4. 炖煮至浓稠就可关火，摆盘！
   （因为懒就直接把饭倒进锅里了😁少洗一个盘子✌）

   

材料：洋蔥  馬鈴薯  紅蘿蔔
            爪哇咖哩塊    熱情的心  不怕痛的手 

看到樓下促銷的咖哩塊  突然很很自己煮個咖哩
回想吃過的咖哩飯有哪些材料
洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔…是不是還有蘋果
甜甜的咖哩才要增加甜味的蘋果  我是辣咖哩

材料份量要多少呢
傻眼了  還真不知道
不管了  靠我的第六感買
啦啦啦~  隨便啦  買買買

馬鈴薯
為了要洗乾淨  我還拿菜瓜布努力的搓  洗的都變亮囉
要削皮的時候  驚覺洗那麼乾淨幹麻  皮都要削掉
啦啦啦~  隨便啦 削削削

洋蔥  切片  切切切   切片都變成切絲了 
疑  到底要怎樣  洋蔥才是片狀
啦啦啦~  青菜啦  切切切
切的太開心  連手都切下去  流血啦  趕快拿防水ok繃  貼貼貼
絲毫阻止不了我煮咖哩的決心

馬鈴薯切塊  紅蘿蔔切塊
切塊是要切多大塊 
啦啦啦~  隨意啦 切切切

大火、油、洋蔥  炒到有一點點焦
加紅蘿蔔  再加馬鈴薯
炒炒炒  我是快樂的廚娘  啦啦啦~

炒的差不多了  加水煮
水量要多少哦  差不多淹過食材再多一點點
為什麼呢  因為這是煮白飯的經驗
滾後  再加入半塊咖哩  蓋上鍋蓋  煮他個十五分鐘
在這段時間內  有空沒空要攪動一下  才不會黏鍋底

…十五分鐘後

香噴噴  噴噴香的咖哩就完成啦
咖哩鋪蓋在白飯上  真是太好吃啦
香濃帶著一些些辣味  讓人驚豔
馬鈴薯煮的軟軟  綿密的口感
紅蘿蔔煮甜甜的沒有腥味
比外面的咖哩好吃多多  料也多多

ps.以上是不負責任之爪哇咖哩食譜

全站熱搜

創作者介紹

iningirls

閒閒女孩的生活點滴

200805230450懶人煮咖哩~~((沒肉篇))

?◦ ° ღ◦ °愛吃鬼

說到煮咖哩啊~~
老娘可是網路上看一看就會煮了!!

所以說她是懶人咖哩啊!到底有多懶惰呢?
把以下材料丟到鍋子裡面去就好!

a0917162414 / Xuite日誌 / 回應(2) / 引用(0)

沒有上一則|日誌首頁|沒有下一則

回應