上菜開飯,空間更開放, 下廚不再感到孤單! 開放式廚房讓做料理時多了更多互動, 同時也要考量風水及油煙的影響, 該如何改善開放式廚房的缺點呢?
還在考慮是否適合開放式廚房嗎? 繼續看下去吧!
▍優點一、增加親友互動 家中訪客較多、常常邀請親友來家裡聚會, 下廚時也喜歡與家人朋友互動, 就很適合互動性良好的開放式廚房。 或是家中小朋友年紀還小, 使用開放式廚房,在料理時能兼顧小朋友的安全, 小朋友長大後也可以在餐桌寫作業, 方便家長了解小朋友的作業情況。 ▍優點二、增加空間穿透感 若家中公共空間坪數較小, 客廳 + 餐廳 + 廚房坪數在10坪以下, 可使用開放式廚房,避免因切隔空間而太過壅擠。 ▍優點三、增加檯面使用空間 利用中島、吧檯做設計變化, 在烘焙、備餐、整理食材時能有更寬闊的檯面使用空間。
中島 檯面高度建議與廚具一樣,或高5公分。 中島非常適合有烘焙、糕點料理習慣的使用者, 若有製作糕點需求,檯面可設置為90公分, 以方便揉麵糰、製作配料,且不需彎腰。 吧檯 通常較中島高,高度多設定在100公分-110公分,也可更高。 可做高起的空間區檔,方便收納瓶瓶罐罐、小電器等物品,
▍缺點一、風水上開門見灶 進家門可直接看到廚房的灶火,風水上說「開門見灶,錢財多耗」。 將中島、吧檯設計比廚具(火爐)高,做一個遮擋, 有一些說法,就會比較可以避免開門見灶的風水問題。 ▍缺點二、油煙流動較明顯 開放式廚房無牆壁、拉門來阻隔油煙, 油煙易擴散至其他區域, 較適合以輕食為主的料理習慣, 或是以氣炸烤箱、微波爐做搭配,減少油煙的產生。 在抽油煙機的選擇上, 可選擇大吸力的抽油煙機,以減少油煙流動的情況, 建議每分鐘約14立方米較足夠。 並且盡量挑選亞洲品牌或日系品牌, 因歐洲體系的廚具,抽油煙機的設定本身吸力較不足。 若在意美觀可選擇倒T形抽油煙機, 若有吸力的考量則可選擇斜背式的抽油煙機。 ▍缺點三、廚具收納容易雜亂 開放式廚房空間一覽無遺, 若鍋碗瓢盆、廚具鍋鏟、調味罐等物品較多, 需加強收納空間、時常整理避免凌亂。 裝修時可以整理自己的使用設備, 請設計師將電器用電、使用習慣、收納方式、迴轉半徑一併納入考量, 當然,橙果創意也會協助你完成電氣設備清單! 翻修時最優先考量的還是使用習慣, 若料理習慣為中式料理、大火快炒,且在意油煙者, 還是建議使用半開放式或封閉式廚房。 延伸閱讀 擔心油煙? 半開放/獨立式廚房難抉擇?設計師小建議,空間變化多更多 商品總數的上限為 100 件,請調整數量再點擊購買 擁有中島桌/吧台桌的五大優缺點、風格、尺寸、高度「家裡空間有限,又好想要有個獨一無二的中島廚房!」 「好想要有個吧台桌可以悠閒地喝手沖咖啡!」 中島桌和吧台桌應該是現今大家在家中渴望的配備之一,但在有限的空間中,家中裝潢如何將它納入規劃呢? 中島桌、吧台桌又有什麼重要性和功能性呢?小木一起帶大家來探討五大擁有中島桌和吧台桌的優缺點。 下方也會告訴大家小木是如何規劃家中中島桌和吧台桌! 中島桌/吧台桌五大優缺點
空間動線在設計裝潢時是很重要的一部分。 中島桌和吧台桌可以讓家裡空間分佈更為明確,打破空間的限制,能劃分出廚房與其他區域 而中島設計也讓我們在家行走動線更加順暢,不用移動過多的位置,就可以直接烹煮、洗滌和食材處理。 另外在規劃餐廚區域,也可以融合吧台桌的設計,使整體視覺感及空間感更為一致,讓中島桌和吧台桌成為居家規劃中的一大亮點。 優點二、中島桌/吧台桌兼具美觀與功能的傢俱 中島桌和吧台桌不再讓廚房是冷冰冰的空間,也可以讓它成為料理人的神隊友! 餐廚區域除了工作檯面和餐桌,最重要的就是中島桌和吧台桌了,如果是小坪數,中島桌和吧台桌更可以充當餐桌及備餐台 同時還可以設置專屬電器的中島櫃,創造另類的中島設計,不僅融合備料及用餐,更有收納等多功能區域。 視覺和使用性兩者都是不可或缺的,中島桌和吧台桌不僅可以成為美化居家的元素,更可以顯現出家裡不同的生活風格。 優點三、中島桌/吧台桌招待客人大方又不失優雅 親朋好友前來家裡時,擔心沒有舒適的地方招待嗎?還是覺得自己在備餐時無法與親友對談而感到孤單呢? 那麼中島桌及吧台桌就會是很好的選擇。不僅是個增加互動的公共空間,在設計中島桌面和吧台高度時,讓屋主在烹飪的同時可以用輕鬆的距離。 亦或是在午茶時光,聚在吧台桌沖著咖啡,輕鬆享受悠閒片刻。有個美美的中島桌跟吧台桌串連餐廳的設計,讓家裡成為客人來作客的打卡聖地。 優點四、中島桌/吧台桌一家人溫馨的好空間 當我們在想像「家」的模樣時,一定少不了一家人相聚的時光,而中島桌和吧台桌就成為生活的調味劑。 開放式中島桌、吧台桌讓彼此不再有區隔,不論是一家人在此各自做自己的事,或是相聚一起談笑風生的做早餐、辦公、泡茶 全家都可以享受有人陪伴的感覺,拉近的彼此的距離,也拉近彼此的心,承載著一家人不同時光的記憶。 優點五、中島桌/吧台桌化身餐桌的好戰友 越來越多人把餐桌跟中島桌、吧台桌合而為一,因此出現了中島餐桌。 中島桌和吧台桌通常會緊鄰在餐桌旁,三者的高度及寬度都會互相影響及配合,甚至一桌多用也是小坪數空間規劃的常態。 中島桌和吧台桌除了讓餐廚空間功能更加完善,更添加了整體空間的機動性 讓使用者用餐、工作甚至談天都有好多個區域能選擇,可以隨時轉換心情,整體視覺卻又簡單又有秩序。 讓餐桌、中島桌及吧台桌三者相輔相成,融入我們的生活吧! ▲ (圖) 實木格柵 寮國香杉格柵 | 木材尺寸可訂製 | 實木格柵尺寸 看完中島桌和吧台桌推薦給大家的各種原因後,是不是覺得很心動,要規劃一個空間給他了呢? 不過,中島桌和吧台桌到底要如何挑選呢? 空間要如何規劃呢?讓我們繼續看下去~ 中島/吧台桌高度、尺寸、空間,如何規劃?中島桌一般可分為一字型中島桌或L型中島桌,兩種都是很棒的中島設計,可以依照每個人的使用習慣及空間大小去做規劃。 | 吧台桌空間規劃 | 中島桌及吧台桌的走道通常需要留90~130公分左右,可視工作區域可做微調 若有時備餐可能是雙人也得考慮進去,才不會在備餐時撞到對方,悠閒享受準備時光。 | 吧台桌深度/寬度 | 中島桌及吧台桌的深度可依照空間大小及需求做調整,若只需要單純備餐桌、中島收納或吧台桌,寬度介於40~60公分就足夠 若需要兼具餐桌,甚至是需要更大量機能,寬度則建議80公分以上。 | 吧台桌高度 | 在訂做中島桌及吧台桌高度時,一定要符合人體工學。 一般中島櫃建議高度在80-90公分最為適合,如果要結合吧台櫃的設計,高度可以增加到100-105公分左右,若是中島餐桌也可以調整成餐桌適用高度75公分。 當然別忘了使用者的身高,同時如果要配合電器廚具的電路配置,中島桌或吧台桌高度都會些微調整而有所不同唷! 中島/吧台椅高度、尺寸、空間,如何規劃?實木中島/吧台桌讓你創造獨一無二的「島」嶼之國。決定好中島桌/吧台桌的高度後,接下來就是吧台椅的高度了! | 吧台椅高度 | 一般桌面高度和椅子坐高會落差30公分,依照身高或使用習慣,落差在25-35公分左右都是合理範圍。 因此通常餐桌高度為75公分,餐椅高度都落在45公分左右;若中島設計高度為90公分,就可挑選吧台椅高度60公分左右的較為適合; 若吧台高度105公分,則可選擇吧台椅高度為75公分的,這樣的高度落差才能舒適的用餐甚至是在上面工作喔。
其中實木質感最為溫潤、優雅,視覺讓人感覺十分溫馨,當陽光灑進來時,讓實木的紋路擁有不同的視覺饗宴。 另外高腳椅的風格及材質應該跟吧台以及廚房整體風格互相配合,有些還會看吧台桌腳的造型去搭配椅腳。 而實木搭配吧台鐵腳,則是最百搭的一種,可以照整體空間去做比例上的調配。 若鐵件比例高,可以配合現代極簡風或工業風,金屬可以讓空間有低調奢華感或帥氣的紳士風; 若鐵件比例低,則可以搭配日系或北歐的溫馨風格,顯現出溫暖典雅的感覺。 實木中島桌/吧台桌推薦木種精選在挑選中島桌和吧台桌時,一定會猶豫木種、色系以及風格是否和家裡色調一致,小木也幫大家嚴選幾款木種,讓大家在選擇時不煩惱唷! | 索羅門檜木 | 索羅門檜木色澤明亮,獨特的波紋線條,讓視覺感更加柔和,遠看就像一幅美麗的畫,且細緻的膚質,讓索羅門檜木成為中島桌和吧台桌熱門選擇之一呢! | 非洲柚木 | 非洲柚木硬度屬於中上等的,非常耐用,色澤溫暖、紋理多變,比較溫馨,適合工業風和極簡風的路線,如果想讓中島桌和吧台桌視覺感增添不同色調,非洲柚木是很好的搭配哦! | 小木提醒 | ▍本文作者:有木職人團隊 有木為「首家提供純推油不上漆」板材,致力於無毒無甲醛、耐用即環保的理念。 ▍有木五大堅持 一、品牌保固,永久安心 二、匠人精神,從不懈怠 三、台灣乾燥,耐用一生 四、嚴選木種,只為品質 五、天然推油,無毒易顧
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