我们平时洗锅，很容易忽略锅外面，长时间没有清洗，锅外面就会又黑又脏。 特别是不小心溢锅，或者倒菜时回流的汤汁挂在锅壁上。这些汤汁经过火烤，就形成了难看的焦痕。另外，如果家里的煤气净度不高，锅和灶火长期接触也会发黑。  这些污垢残留在锅具表面，锅会慢慢变厚，影响热力传导，炒菜“火候”也会变小。那么，怎样才能轻松去除这些污垢呢？一起来看看吧！ 01锅外部的污渍，应该如何清洁？ 那些牢牢粘在锅底的顽固污渍，主要是碳化的油脂和无机盐等。这些成分经过火焰灼烧，附着力非常强。所以洗锅的关键，就是把它们“磨”下来。 但洗锅之前，一定要看锅的材质才能“对症下药”，不然把锅刮坏了，可要含泪换新喽～ |铁锅&不锈钢锅 铁锅和不锈钢锅都比较“耐造”，所以针对锅外面的大块污渍，可以用旧铲子铲掉，剩下的焦痕直接用钢丝球刷就好了。 如果实在太难刷，试试先用热水兑醋，将锅浸泡一会，等到污垢软化一点，再清洁就会容易一些。 另外，如果锅底经常结焦，家里可以常备不锈钢清洁粉/清洁膏，它对污渍的软化效果更好。而且大多数清洁膏中，都含有极细微的打磨颗粒，清洗摩擦时，可有效帮助去除污渍。 | 不粘锅 不粘锅外部相对来说不那么耐磨，所以不能用钢丝球硬刮，会容易划伤。针对不粘锅外部的焦痕，建议用锅底清洁膏+百洁布来清理，可以保护表面，减少磨损。 02日常使用锅具，还应该注意什么？ | 掌握下菜时机，更防粘，少结焦 对于铁锅和不锈钢锅，都建议热锅冷油。也就是先让锅干烧，烧热之后加油，把锅旋转一下，让油滑满锅体内部，此时下菜，不容易粘。 不粘锅则更适合冷锅冷油。如苏泊尔火红点系列不粘锅，当锅内温度达到180℃时，环形的红点会变为全红，此时下菜，油烟最少。 但要注意的是，三种锅都不适合长久干烧，否则锅底很容易发黄发黑，减损锅体寿命。 | 使用完及时清洗 与其每次为结焦的事情发愁，不如不让锅底结焦。建议每次做完饭洗锅，里外都清洗。特别是对于扑出的汤汁，在它还没被烤得碳化发黑前处理，是最容易清洁的。 铁锅洗完后记得用火烤干，杜绝潮湿，才能持久防锈。 | 温度冷却后再清洁 炒完菜后，我们习惯立刻把热锅放在水龙头下冲洗，但实际上凉水碰到热锅，温度骤变会损坏锅体，因此刚炒完菜的热锅，可以等它稍微凉一点再去清洗，对锅更好哦。 图源：肖瑶 03各种锅，应该怎么开锅养护？ 养锅的方法很简单，新买的锅清洗干净后擦干，上火烤干，涂上一层猪油/亚麻籽油后再烤干，可重复几次。不是新锅也没有关系，每次使用完铁锅后，依上述步骤保养，锅会越用越好用的。 按材质来说，铁锅的养锅效果是最好的。因为养锅的原理是用油脂填满锅表面的细小缝隙，达到防粘效果。铁材质有细小缝隙，可容纳油脂；不锈钢锅结构致密，油脂“塞”不进去，养锅效果自然有限；而不粘锅本身具有不粘涂层，是不需要养锅的，每次洗完擦干即可。 图源：什么值得吃 看完是不是对锅的清洁养护有了进一步的了解呢？赶紧收藏起来，以后再也不用担心锅越用越脏啦！ 锅具是日常生活中最常见的厨具之一，基本上每个厨房至少有一口锅子。由于铁锅的经济耐用，很快在锅具界占有主导地位，随着人们生活水平的不断提高，为了规避铁锅的不足，满足人们对生活的高要求，市面上陆续出现了其他材质的锅子。尽管如此，依旧不能取代铁锅在人们心目中的地位。经常使用铁锅的人都知道，使用一段时间后锅体表面都会发黑，那么出现这一现象时我们应该怎么处理呢，下面我们一起来看一下解决办法。
随着家用电器的普及，各种各样的电器都层出不穷。电砂锅也是生活中一种常用的电器。也是厨房里的能手。可是它用久了就会锅底发黑，很难清洗。这些问题都难住了一个个新手们，但是却难不倒久经沙场的主妇。这可是小编从那一些久经战场的人手中了解到的。 电砂锅用久了它的外面也会发黑，不过外面比里面好清洗。我们可以用清洁砂球用力的刷它，边刷边冲洗。大概十多分钟的样子就可以将它刷干净。可是电砂锅里面你要想弄干净，这可是一门技术。 电砂锅底发黑，这跟我们平时的使用习惯有关。用完之后，我们要将它清洁干净，将里面的水也要弄干净，这样它才能使用的长久。砂锅发黑，你要看清楚它是底部有黑色的残留物还是单纯的发黑。 首先，我们可以将电砂锅里面倒入一些水，将其静放一个小时左右，再往锅中倒入一些姜和醋，将其煮开，计时半小时。然后再来清洗，这样会快很多，方便很多。 还有一种简单的方法。我们可以往锅中倒入一点洗洁精，再用从超市买来的洗锅的专用纱布，用力擦洗。不过这样擦有可能会损害过的内部。不过这一点危害还是比较小的。 梨子皮也是可以清洗锅底的。我们先要用水将锅底的黑渍泡一泡，然后再将梨皮放进去煮开，大概煮半个小时。然后再来擦拭。 如果底部是残留物的话，你可以将砂锅里面放入一些水，静置一个小时之后，再将其烧开。再用铲子去铲它，如果是残留物，那么它应该会被铲下来一部分。 如果是平时用砂锅时发现它烧干了，糊了。那么你千万不要立刻往里面加水。热胀冷缩，在极致的温度变化下，它有可能会炸裂，不仅砂锅不能用了，有可能人还会受伤。所以平时我们要多多注意。 ���������պ�����ô��
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锅变黑了怎么办？1、把锅体变黑的部分用清水沾湿，在其表面撒上少量小苏打粉，蒙上保鲜膜，静置大约十分钟，然后用硬一点的洗碗布擦洗，黑渍很容易就被清洗掉了。 2、向锅内倒入水和少量醋，将锅内的水煮热，用百洁布和清洁剂趁热顺时针清洗锅内壁，洗净后用抹布将锅身擦净即可。
为什么锅会黑？一般来说天然气很难做到不含杂质，所以无论怎么燃烧锅底都会或多或少变黑。 甲烷完全燃烧后，会分解为水和二氧化碳，但是不完全燃烧时甲烷会形成一氧化碳、碳和水，所以锅也会黑，遇到这种情况有两个解决方法可供选择。 第一，燃烧头太多异物堆积会使得燃气燃烧的不够充分。
锅底黑了怎么洗？可以用少量小苏打粉，加水覆盖底部，再加热煮开，这样焦黑的部分就会松动，放凉后，再用海绵轻刷就可以去除了，就是这么简单。 还有家里刷牙用的牙膏真是万能的，不仅可以清洗衣服，还能清洗黑锅底，将牙膏均匀的涂抹在黑锅底上，然后用蘸了水的抹布用力擦拭，既不伤锅又实惠，就是擦拭要用力，这点不太好。
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锅底发黑怎么办？
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