糖作为一种碳水化合物,是人体所需的六大营养元素之一,可现在的普遍问题是摄入太多!蛀牙、肥胖等显而易见的问题就不多说了,没有节制地摄入糖分还会给胰腺增加负担,提高患糖尿病的几率。除了健康,糖还会毁掉我们的皮肤和美貌。血液中的糖和皮肤中的蛋白质结合,就会让皮肤组织失去弹性和变得脆弱,从而让皮肤生出皱纹以及下垂。反正,太多糖正在里里外外地摧毁我们的健康。 Show 一茶勺白砂糖听起来不多,可实际上有约4克重。世界卫生组织建议,如果成年人要让体质指数(BMI)控制在正常范围(18.5~25)并且保持身体健康,那么每天白砂糖的摄入量就应该不多于6茶勺,占每日总热量摄入的5%以下。听起来十分容易,可其实很多饮料和糕点中都隐藏了大量的糖分。例如,一罐汽水中就含有约10茶勺的糖,这就已经大大超过了建议摄入量。即使按照美国心脏协会比较宽松的标准,女性每日的白砂糖摄入量应该不超过6茶勺,男性不超过9茶勺,要严格控糖几乎需要戒除所有含糖饮料、糕点和糖果等。 中国人每天平均吃12茶勺糖 也许你会想,中国人没有欧美人那么嗜甜,也没有喝茶加糖的习惯,所以应该很容易控糖。但我国2008年的调查显示,每个中国人每天差不多要吃50克糖,相当于12茶勺,也高于6茶勺的标准。红烧肉、糖醋排骨、鱼香肉丝等家常菜里就含有大量糖,就连一勺番茄酱中都有4克左右的白砂糖,肉干、肉脯中也含有大量糖,再加上日益西化的饮食习惯,食物中的“隐形糖”越来越多,糖的摄入量也就越来越高,如果不有意识地控制,很有可能像美国人看齐(美国人均日摄入量为22茶勺)。 控糖是与天性对抗 在进化过程中,为了要摄取到足够的热量生存下来,甜味的食物是我们祖先最好的选择,所以我们天生就嗜甜。吃了甜味的东西或者喝了甜甜的饮料,我们的大脑会释放血清素,产生良好的感觉。我们大部分的脑细胞都会受到血清素的影响,因此我们的心情、性功能、睡眠、记忆、学习能力和胃口也都会受到血清素的影响。吃点甜的,的确会让我们全方位地快乐起来。也正因为如此,含有大量糖分的饮料才会如此受欢迎。但我们必须要看到甜美隐藏之下的危机。含糖饮料已经成为我们摄入添加糖最主要的来源,每天喝1~2杯含糖饮料,患2型糖尿病的几率就会增加26%,简直就是慢性自杀。 糖浆和白砂糖一样可怕 许多饮料店,如奶茶店、咖啡店或者果汁店用高果糖谷物糖浆而非白砂糖来增加甜味,其实两者一样可怕,都是高热量、低营养。糖浆和白砂糖都是由果糖和葡萄糖组成的,热量也相当,但糖浆比白砂糖更便宜,所以很多商家更喜欢用糖浆。所以,在提防白砂糖的同时,也不要漏掉了高果糖谷物糖浆,千万别天真地以为糖浆是白砂糖的健康替代品。 逛超市时要沿着外围逛 逃过糖浆、白砂糖等一切“糖衣炮弹”的最好方法是,拒绝一切含糖饮料,在超市购物的时候,只购买牛奶、鸡蛋、米面、肉类、鱼类等没有加工过的食材。这些新鲜食材一般都靠着超市的墙壁摆放,而糕点、汽水和糖果等精加工食品则会摆在超市中间的货架上,应该尽量避免去中央的货架选购物品。 面对代糖要谨慎 代糖就是指有甜度但是没有热量或者热量很低的甜味剂,可以代替高热量的白砂糖或者糖浆。但是有一些代糖可能会带来一些健康隐患,例如糖精就可能导致膀胱癌。虽然,1977年就有研究报告显示,吃了大量糖精后罹患膀胱癌的几率会明显上升,但由于当时的实验对象是动物,而且当时的糖尿病患者没有其他代糖可以使用,所以糖精并没有被禁止且使用至今。为谨慎起见,最好不要选择糖精作为代糖,其他的代糖有阿巴斯甜、三氯蔗糖、纽甜,不过人们对这些人工合成的甜味剂的安全性仍然心存质疑。甜菊糖是目前为止最天然的代糖,从甜菊叶中提取,是许多人崇尚的健康代糖。 所有糖都必须要限制摄入量 黑糖、冰糖和蜂蜜是否就比白砂糖健康,而且可以不限制摄入量呢?黑糖和冰糖的主要成分其实也是蔗糖,所以与白砂糖相似,而蜂蜜中主要是果糖和葡萄糖。蔗糖、果糖和葡萄糖其实都属于小分子糖,很容易被人体吸收,造成血糖的浮动和给胰腺带来负担,因此这些糖的摄入量也应该被严格控制。如果一早已经喝了一杯加了一勺蜂蜜的温水,那么剩余的一天中最多只能摄入5勺糖了。 FITSLEEP | 2016.05.10 上一篇:不同食物的最佳温度,美味与健康该如何选择? 下一篇:饮食疗法丨控制血脂的第一大法宝
新浪重庆 养生保健糖是一个“隐形杀手”!我们每日应该摄取多少糖呢?39健康网07月19日 10:51 关注我们对糖尿病并不陌生,身边总是会有得糖尿病的例子。而也经常会听到别人说的一句话:得糖尿病的最主要原因就是日常生活中糖吃的太多了。那么糖摄入过多真的会让人们得糖尿病吗?我们每日应该摄取多少的糖呢?下面我们一起来对此进行详细了解。 一、糖的摄入和糖尿病的关系 其实在人的体内有一个血糖控制系统,血糖指的就是血液中的含糖量。血糖的去路其实有很多种但食物是最主要的。当食物进入身体时,糖会分解成葡萄糖并进入血液变成血糖。升高的血糖刺激胰岛β细胞分泌胰岛素并降低血糖浓度。当血糖控制系统存在问题时,血糖没有得到有效控制,并且一直在相对较高的水平上,就演变成了糖尿病。 糖尿病患者出现尿糖,不是因为糖吃得太多,而是身体不能使用糖,当血糖的含量超标的时候就代表了患上了糖尿病。 因此,糖尿病与食用糖的量没有直接关系。但不可否认的是,长时间吃甜食确实会增加患糖尿病的风险。 二、人体每日摄取糖的健康标准 每天摄入的糖实际是会有一个健康的标准,标准就是我们每天摄入的糖不应超过6茶匙。一茶匙白糖听起来不太多,但实际上重约4克。世卫组织建议,如果成年人将体重指数(BMI)保持在正常范围(18.5~25),则每天摄入的糖应少于6茶匙,这样糖类的摄入占每日总热量摄入的5%以下。 也许这听起来很容易,但事实上,许多饮料和蛋糕隐藏了大量的糖。例如,一瓶苏打水含有大约10茶匙的糖,远远超过推荐的摄入量。据不完全统计,每个中国人每天吃将近50克糖,相当于12茶匙。熟肉、糖醋排骨、鱼丝肉丝等国内菜肴中含有大量的糖,甚至一匙番茄酱都有大约4克的糖。 大量的糖在干肉和肉中,越来越西化的饮食,越来越多的“隐形糖”在其中。另外,不加限制的摄入糖还容易引起蛀牙,增加胰腺负担,增加了糖尿病的风险。 除了以上所说的健康问题,糖也会破坏我们的皮肤。血液中的糖和皮肤中的蛋白质结合导致皮肤组织失去弹性,变得脆弱,从而使皮肤起皱和下垂。这也就是所谓的糖化反应。因此,为了我们的健康,尽量控制食糖的摄入。 相关新闻推荐阅读天氣逐漸轉熱,按捺不住的你,是否會想喝一杯飲料,或吃上一碗冰品,來消消暑氣?不過,究竟人類一天能攝取多少糖分?飲食中的含糖量又會對身體有什麼影響呢?趕緊一起來暸解,避免誤踩飲食陷阱! 「醣」和「糖」差在哪?「醣」是所有產糖食物的通稱,亦即「碳水化合物」,也是人體的能量來源。且依照分子結構,醣類可以分為單醣、雙醣、多醣、寡醣、膳食纖維等。而「糖」則是指添加糖,在製造飲料、食品的過程中,人工額外加入的糖,如黑糖、蔗糖、糖霜、葡萄糖、砂糖、白糖、玉米糖漿、蜂蜜、楓糖漿等。 慎防糖帶來的傷害 別讓胰臟過勞衛福部國民健康署指出,攝取過多的糖分,會對身體造成危害,例如誘發「胰島素阻抗」。胰島素是維持人體血糖穩定的關鍵,但若血液中的葡萄糖過量,導致胰臟分泌再多的胰島素,也無法使血糖恢復穩定時,便會發生胰島素阻抗。長期下來,胰臟可能會產生疲乏,增加肥胖、糖尿病、心血管疾病或癌症的風險。 衛福部國民健康署指出,攝取過多的糖分,會對身體造成危害(圖片來源:Getty)糖攝取低於總熱量10% WHO建議5%更理想根據衛福部國民健康署2018年的「國民飲食指標」,在一天之中,添加糖的攝取量不宜超過總熱量10%。成年男性以每日攝取總熱量2000大卡來計算,每天攝取的添加糖應低於200大卡,相當於50公克的糖量。而女性一天總熱量約需1600大卡,則添加糖攝取以40公克為限。另一方面,世界衛生組織也建議,若能將糖攝取量減少至總熱量的5%,將會更為理想。 一杯珍奶就超標 還要注意隱形地雷需注意的是,坊間有很多食品與飲料,乍看天然健康,其實含糖量很高。如含糖的乳酸菌飲料與優酪乳,含糖量可達15.2%,不宜過量。而水果乾、蜜餞等零食,則因為經過乾燥、去除水分,糖分和熱量更加濃縮,若不自覺吃太多,容易攝取過多的糖分與熱量。民眾最愛喝的珍珠奶茶更是熱量炸彈,光是一杯700毫升的全糖珍奶,就有近62公克的含糖量,直接超過每日建議的糖攝取量。 民眾最愛喝的珍珠奶茶更是熱量炸彈,光是一杯700毫升的全糖珍奶,就有近62公克的含糖量,直接超過每日建議的糖攝取量(圖片來源:Getty)閱讀營養標示 運動轉移注意力外食時,養成閱讀食品營養標示的習慣,有助於暸解自己吃進了多少的糖,控制攝取量。若甜食成癮,建議可以試著藉由運動、散步等事情,轉移注意力;或著調整飲食習慣,在每餐中盡量攝取蛋白質、低升糖指數的全穀類的食物,增加飽足感。而面對糖的甜蜜誘惑,飲食控制應循序漸進,才不會一下子難度太高,導致半途而廢。 【糖世代糖糖危機】 更多健康相關新聞
人可以完全不吃糖吗?肯定有人會說,只要「不吃糖」不就解決了嗎? 是的。 但是不吃糖,身體會出現其他的更嚴重的問題,因為很不幸的,人體需要糖才能運作,尤其是腦袋,沒有糖就掛掉了。 「不吃糖」不但無法解決問題,還死得更快(想想,血糖太低是不是會造成昏迷、死亡)!
如何控糖?控糖法是一套糖尿病非药物治疗的方法,基本原则是三句话:第一句,主食减少50% ;第二句,每天运动60分钟;第三句,一天饮用7杯水。 通俗易懂,简单易行,行之有效。 只要糖尿病患者遵循这三句话,身体力行,大部分情况血糖都能控制平稳正常,达到少用药,减少并发症的目的。
戒糖有什么好处?戒糖其實有很多好處~以下一一幫SIS分析!. 1.體重減輕 許多嘗試戒糖的人都是為了要減輕體重,畢竟這些多餘的糖分屬於「空熱量」,不只會攪亂我們體內的分泌,還會轉變成脂肪堆積在體內,所以糖吃多了是不可能不胖的! ... . 2.牙齒更健康,不易蛀牙 ... . 3.皮膚變細緻,肌膚問題減少 ... . 4.戒糖心情更加愉悅. 断糖不能吃什么?艾波特建議,在前3天的完全戒糖期,食物不能額外加糖,也不能吃水果、澱粉類蔬菜(如玉米、甜薯)、乳品、穀物和酒,「你基本上就是吃蛋白質、蔬菜和健康脂肪」。 例如,早餐可以包括3顆蛋,任何做法都行。 午餐可以包括最多170克雞肉、魚肉或豆腐加上綠沙拉,晚餐基本上就是午餐的增量版,不過蒸蔬菜如花椰菜、菠菜也能取代沙拉。
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