拉拉山水蜜桃跟梨山水蜜桃有什麼差別？
 Show 台灣的水蜜桃都從日本引進，最早栽種在梨山，拉拉山是從梨山引種過去，兩地因海拔、氣候差異，產期略有不同。但兩者產地到底有甚麼差別呢？ ▲新鮮的水蜜桃連同套袋一起採收下來囉 桃園復興：拉拉山拉拉山的水蜜桃，產季較早，產期落在在 6 月初到 7 月下旬，海拔高度約在1500公尺，相較梨山提早不少出產。 目前為台灣經典的水蜜桃產區，掛上了金光閃閃的明星招牌，但由於海拔較低，更容易受到氣候影響，以2019年暖冬、花季正逢梅雨季影響為例，產量較低。 除了出產時間較早，足夠的海拔高度也讓拉拉山得以結出甜美碩大的優質水蜜桃，響亮的名聲也招來進口與本土水蜜桃的真假競爭。 ▲桃園復興，拉拉山產地風景 台中和平：梨山
梨山的地勢較高，位在德基水庫附近，屬典型的河谷地形氣候，每天的早晚溫差可達 10 度以上，地理位置及生長氣候條件佳，所生產的水蜜桃品質優良且甜度高。 目前梨山栽種水蜜桃的面積逾400公頃，以「上海水蜜桃」及「瀨戶內」品種較多。 ▲台中和平，梨山產地風景 拉拉山，梨山，會產水蜜桃的就是好山
對我們來說，無論梨山還是拉拉山的水蜜桃，只要在認真用心、辛苦耕耘的農友手下栽培，都會結下品質超棒的水蜜桃！ ▲樹頭上粉嫩漂亮的水蜜桃 大力推薦！台灣在地高山水蜜桃
以品種區分，水蜜桃本身還有白鳳、大久保中津白桃、川中島白桃、砂子早生……等數十種不同的品種，建議大家無需費神在品種與產地的區分上，掌握水蜜桃的產期反而比較實用。 以產期分為早、中、晚桃，早桃自六月份開始採收，品質卻沒有七月、八月盛產的中、晚桃優，所以品嘗水蜜桃的最佳時機應該在七月底到八月為止。 欲享受甜美水蜜桃季的朋友，千萬不可以錯過盛大的七月、八月，趕快點擊下方圖片，帶台灣高山水蜜桃回家！
產品規格和注意事項
1.收到水蜜桃後，打開盒子放置通風陰涼處1～3天後熟 產地故事：拐過一個又一個山彎，在蜿蜒的台7甲線上，開著車依標誌找到68.5K的位置。「對，在那兒等我喔！再開上去就是往武陵農場、福壽山農場啦！」電話那頭是熱情的益昌果園主人陳良愷。 毅然返鄉 守護家族果園在梨山長大的陳良愷，從小就看著父親照顧果園，累積了對農業基礎的認識，念書時申請考上嘉義農專，但畢業後他認為做農沒保障，自己開了電腦公司，卻不巧遇上2000年時網路泡沫化而收掉公司，進入新社種苗改良繁殖場工作。在種苗場工作的兩年內，原本經營果園的父親身體健康每況愈下，阿愷便毅然決定辭掉工作接手果園，「我是家中獨子，這地又是從爺爺那輩就留下來的，我認為有義務要回來好好照顧果園。」他笑著率性地說。 選擇回老家照顧果園已十多年，阿愷沒讓父親失望，獨力用心灌溉每棵果樹，果園產量豐厚，有品種不同的日本甜柿、豐水梨、新世紀梨、蜜梨、新興梨、雪梨、水蜜桃和蜜蘋果，其中梨樹更是從父親時候就開始栽種，至今已經快要五十年。
一心守護家族果園，阿愷十多年前回到梨山，獨力灌溉父親心愛的果樹。 乘坐流籠穿越山谷的水果阿愷的「益昌果園」地理環境很特別，主要的果園位在山凹處，屬於沖積扇地形，其餘少部分果樹則是栽種在陡峭斜坡上。拜訪阿愷當天，為了抵達位在山凹的果園，他還邀請SuperBuy團隊搭乘有如簡易空中纜車的流籠呢！通往山凹果園，若不是搭流籠，就是得走二十分鐘的陡峭斜坡，因此他都用流籠來載送訪客和一箱箱的水果。
果園位在山凹處沖積扇地形，開車進出較不方便，阿愷與附近農家共同建了機械化的流籠，方便運送水果。 高海拔、日夜溫差大 果實香甜美味果園的海拔約1450公尺，日夜溫差大，阿愷說，這裡的年平均溫度大約18°C，屬於高山寒冷氣候，「因為日夜溫差大，種出來的水果更好吃！」他當場切了甜柿請我們品嘗，艷橘的果皮下，果肉紮實鮮脆，吃起來毫無澀味，十分香甜！在先天絕佳的地理條件和阿愷的細心栽種下，這美味的甜柿更曾獲得台中市和平區甜柿評鑑第三名的榮耀。
每年11到12月是柿子收成期，阿愷堅持等到柿子表面曬得橘紅才採收，甜度更高。 阿愷採安全用藥方式栽培，甜柿可以放心連皮一起吃，甜蜜又香脆的滋味讓人一口接一口。 人力砍草呵護土地 施有機肥、引山泉水灌溉承襲父親照顧果園時的堅持，阿愷拋棄慣行農業常用的除草劑，以人力砍草，並採安全用藥方式栽培。但採訪當天仍可看到滿園綠油油、生意盎然的雜草，阿愷說，草根可以幫助土地涵養水分、恢復地力，因此並沒有全部砍除。對於不施化學農藥，他的理由很簡單，一切以自身為出發點，「用了農藥，果實漂亮又沒蟲害，但農人噴灑時雖然穿著雨衣，實際上卻是最直接受到傷害的。」不傷害自己健康、不毒害土地，也讓更多人能吃到安心的水果。 除了以雞糞和進口有機肥當作養料，果園的灌溉水源引自雪霸山脈，水質乾淨無污染，「就是這稜線和稜線之間，接了200公尺水管流下來的。」阿愷指著遠方兩座山向我們解說。 發現隔壁果園樹幹上有著一圈圈紋路，小編好奇地問阿愷：「這是為什麼呢？」他解釋，這是所謂的「環刻」，用鋸子或刀子在主枝幹上環繞刻去樹皮，能促進開花、提高著果量。但他的果園不曾用過這種方式，都任果樹自然生長，也因此長得更健康。
果園裡抬頭可見結實纍纍的果樹，低頭則是一片生意盎然的翠綠雜草。
代替農藥除蟲，在果樹上吊掛性費洛蒙，能吸引昆蟲，避免叮咬果實本身。 因環境友善，果園不時還有來自大自然的客人來訪，在果樹上築起鳥巢，還生了窩寶寶呢！ 瑕疵外表 其實內在滋味口感一樣棒儘管付出心血栽種，但採收下來的果實，仔細一看，仍難免外觀有些「瑕疵」，像是得到黑心病的大黑斑、被果蠅叮咬的小黑點、薊馬侵襲的凹陷黑點等。阿愷感慨地說，「即使是安全用藥，但仍很難完全避免病蟲害，外觀完好的水果大概只佔收成的三分之一。這些外表不漂亮的水果在市場上銷路差，但其實我們吃水果都會削皮嘛，把皮削掉，其實口感一點都不影響，一樣好吃！」這些「瑕不掩瑜」的柿子和梨子，阿愷往往都會降價銷出，但他內心更希望大家能了解「其實醜水果也很好吃」，在農友眼中，美和醜的水果都是他們的心血結晶。
大又渾圓的雪梨，不僅皮薄、果肉雪白細緻，嚐來富含水份又香甜。 酸甜清爽 青龍青蘋果在甜柿和雪梨產期前，阿愷忙著在九月上旬開始採收青蘋果，廣闊的蘋果園產量豐富，是大約在六年前嫁接的「青龍」品種青蘋果，「和常見的金冠青蘋果外表很像，但味道不太一樣，青龍青蘋果甜味比酸味多，恰恰好的酸甜風味吃起來很清爽，而金冠青蘋果則是皮薄、味道偏酸。」阿愷邊採了顆蘋果和我們解釋。青龍青蘋果擁有青綠色外皮，果肉清脆、香氣清新，甜中帶酸的爽口滋味吃多了也不覺得膩口，有著幸福的飽足感。阿愷特別和我們說明，「由於受到今年初霸王級寒流侵襲，果樹開花時期被凍傷，導致採收的青蘋果表皮分布著一塊塊傷痕，雖然看起來不完美，但不會影響果肉口感和味道。」好東西不怕受到挑嘴檢驗，就怕因為看見不漂亮的外表就先卻步拒於門外，阿愷的青龍青蘋果值得細細品味內在的好味道。
廣闊的蘋果園產量豐富，品種是青龍青蘋果，甜中帶酸的風味吃起來不膩口。
枝頭上的青龍青蘋果受到寒害影響，有一塊塊斑痕，但內在果肉口感和味道一樣棒，肉質清脆、滋味酸甜清爽。 日本人也愛！ 梨山水蜜桃香甜多汁在阿愷的果園裡，秋冬有蘋果、甜柿和梨子，夏天則有令人引頸期盼的水蜜桃登場！大約2000棵的水蜜桃樹齡有六年，是阿愷向農友所承租，以前父親的柿子園有種過水蜜桃，小時候就曾經幫忙照顧過，也學習了父親傳承的種植經驗，對於栽培水蜜桃並不感到陌生。「果樹種在陡峭的斜坡上頭，雖然工作時比較不方便，但因為斜坡排水良好，使得果實甜度更提升，再加上梨山天然的生長環境，高海拔、日夜溫差大，種出來的水蜜桃可說是果肉緊實、香甜多汁，連日本人都很喜歡！」阿愷向我們認真推薦道。
一顆顆粉嫩飽滿的水蜜桃經過套袋後，能避免受到果實蠅叮咬，滋味香甜多汁、口感緊實Q嫩。 套袋防蟲、細心採收 呵護嬌嫩果實對水蜜桃來說，最常見的病蟲害就屬果實蠅了，阿愷表示，水蜜桃散發出的濃厚香氣容易吸引果實蠅叮咬果實，大約六月份前後就要顆顆套袋防治，保護香甜的果實不受蟲害侵襲。梨山水蜜桃的採收期較其他產地水蜜桃來得晚，產期約從7月底到8月中，陽光下透過套袋看到內裏果實顏色轉艷，透出誘人的粉桃色，就能準備採收。問起照顧水蜜桃最困難的地方是什麼呢？樂觀的阿愷笑說，照顧上算是得心應手，唯有採收時需要特別費心，水蜜桃成熟採收期短，常常得和時間賽跑，請人手加緊採收，否則晚採了，果實水份含量變多，採果和運送時果皮容易碰傷，外觀和果肉都不漂亮。「通常採收時是七分熟，待送到顧客手中大約剛好八到九分熟，香氣和甜度正棒！」 不僅採果時需要特別用心留意，以免不慎傷了嬌嫩的水蜜桃，就連包裝時也需要小心翼翼，細心用防撞海綿包裹住飽滿鮮美的水蜜桃，再放入盒中，讓它們能安穩地送到顧客手裡。 沒嚐過正宗梨山水蜜桃，別說你吃過台灣本土水蜜桃，那誘人的果香、甜蜜滋味和柔嫩口感，吃過一定令你回味！ 【阿愷私藏分享】位在梨山海拔1450公尺的果園，大約十年下一次雪，山頭和平地一片白皚皚的景象十分壯觀，銀白世界好美啊！ 【甜柿】富含胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、鈣、鐵等營養素，其中維生素C和糖分比一般水果高1~2倍。 小叮嚀：不宜在空腹時食用喔！因柿子含較多果膠及鞣酸，空腹情況下會因胃酸作用，容易在胃中形成胃柿石，導致腹痛、嘔吐等症狀。 【雪梨】有「百果之宗」美譽，富含維生素C、維生素B群、鈣、磷、醣類及豐富水分。因鮮嫩多汁、酸甜適口，更有「天然礦泉水」之稱。 |
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