小籠包初體驗食材:西洋芹(芹菜)、薑、紫菜 適用8個月以上 材料 餛飩皮⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯半包 豬絞肉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯300g 西洋芹⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯100g 黑麻油⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量 薑⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量 註:食材份量與比例請依寶寶食用量斟酌調整 作法 1. 西洋芹徹底洗淨後重覆對折剝除粗纖維。 2. 西洋芹切成細碎狀、薑磨成薑泥備用。 3. 豬絞肉、西洋芹、薑泥、麻油均勻混合即為肉餡。(混合過程可摔打或揉捏一下肉餡會比較軟嫩) 4. 肉餡完成後就可以準備包餛飩啦! ▲肉餡搶先看! 餛飩包法(請看圖解會比較清楚) 1. 取餛飩皮一切為四。 2. 將肉餡放在餛飩皮中間,在其中一角兩側沾一點水。 3. 將餛飩皮從對角拉到沾水的這角黏成三角形,另外兩側其中一側再沾一點水。 4. 三角形兩側再向內對黏即完成。 小筆記 這樣的餡料大約可以做出正常比例的餛飩約50顆左右,如果有將餛飩皮一切為四,就可以做出200顆! 買絞肉時可以告知老闆是要做寶寶的副食品,請老闆多絞個一兩次會比較好入口,若在生鮮超市買就請記得買細絞肉唷! 營養小叮嚀 (資訊截自健康猴網站) 芹菜有三種:西芹、藥芹和香芹。 西芹又稱西洋芹,西芹含有豐富蛋白質、胡蘿蔔素、碳水化合物、脂肪、B族維生素、維生素C、糖類、氨基酸及礦物質和膳食纖,其中磷和鈣的含量較高。另外,芹菜葉中營養成分要高於芹菜莖。
作法圖解 ▲備妥食材:餛飩皮、豬絞肉、芹菜、薑、黑麻油。 ▲西洋芹徹底洗淨後重覆對折剝除粗纖維。 ▲西洋芹切成細碎狀、薑磨成薑泥備用。 ▲豬絞肉、西洋芹、薑泥均勻混合即為肉餡。(可視需求添加黑麻油提香,混合過程可摔打或揉捏一下肉餡會比較軟嫩) ▲混合過程可摔打或揉捏一下肉餡會比較軟嫩! ▲肉餡完成後就可以準備包餛飩啦! 餛飩包法 ▲取餛飩皮一切為四。 ▲將肉餡放在餛飩皮中間,在其中一角兩側沾一點水。 ▲將餛飩皮從對角拉到沾水的這角黏成三角形,另外兩側其中一側再沾一點水。 ▲三角形兩側再向內對黏即完成。 ▲請照著1234做,就可以完成可愛的餛飩囉! ▲迷你版餛飩(一切四)吐司兒只包了12顆(3張餛飩皮)就放棄! ▲超級小顆,吐司兒包到手快中風了!最後全部改包成正常版的! ▲覺得上面教的餛飩包法太複雜,可以學學吐司媽,隨便捏成一團有包緊就好!XDDD 進食概況 吐司兒是因為在網路上有看到其他媽咪們有分享超可愛的迷你餛飩,所以才想說要分享給大家!殊不知迷你版餛飩真的超級難包!吐司兒好佩服那些手巧的媽咪唷! 吐司兒一整個包到手快中風了,只包了三張餛飩皮=12顆迷你版餛飩就宣告放棄!手不巧的媽咪就不要自討沒趣了,直接包正常版的就行了!XDDD 小籠包真的比較喜歡吃麵食,最近給寶寶餛飩或寶寶麵都吃得很開心,改給粥類副食品就會吃到森77,喜歡吃麵這點跟他老爸好像喔! 所以後續應該會有蠻多麵食類的副食品文章吧!喜歡的捧油們請不要吝嗇幫我加入粉絲團按個讚,並設為搶先看!不要錯過任何副食品文章的分享囉! ▲超級豐富的餛飩初體驗!除了主角餛飩外,還加了一些寶寶烏龍麵,另外也準備一些手指食物。 這餐盤是PUKU藍色企鵝2017年新上市的矽膠餐具─矽膠防漏魔吸碗、矽膠防滑餐盤 這餐盤超級可愛的吧?!有興趣可以參考相關文章!PUKU餐盤傳送門>>無毒矽膠餐具│PUKU藍色企鵝 ▲這哪招啊!我們家沒有信奉基督教啊!從哪學來的啊?!XDDD ▲在一開始給小籠包自主進食時,這些手指食物很難得會進到小籠包嘴巴內,幾乎都在玩食物比較多,所以吐司兒很真實的呈現,小籠包當餐真的都在玩...食...物... ▲不過倒是很愛喝湯,這點跟吐司兒超像的,吐司兒小時候都是喝湯長大的! ▲小籠包很不給面子的大概只吃了三分之一就不再賞臉了,呈現一副苦瓜臉狀態。 ▲可能第一次給的餛飩湯完全沒味道,後來有改給紫菜湯! ▲喝得非常起勁! ▲紫菜也有很認真吃了一點點!棒棒的! 以上,小籠包的寶寶餛飩初體驗!謝謝收看! ❤吐司兒愛分享❤ 如果你喜歡吐司兒的文章歡迎按讚加入粉絲專頁,隨時收到新文章通知喔! https://www.facebook.com/toasttalk.blog/ 延伸閱讀: 更多小籠包8M+副食品食譜文章請點選> > 小籠包9~10M 【副食品】番茄青汁豬肉麵│8M+。小籠包的副食品初體驗 【副食品】綠色蔬菜粥│8M+。小籠包的副食品初體驗 【副食品】鮮蔬魚肉烏龍麵│8M+。小籠包的副食品初體驗 更多副食品相關文章請點選> > 副食品之路 【副食品】寶寶麵線│無添加食鹽。滿五個月可以 吃的日本寶寶麵線 【副食品】無毒矽膠餐具│PUKU藍色企鵝。魔吸碗、防滑餐盤、安全湯匙、防水圍兜 【副食品】超詳盡的副食品工具清單│副食品之路。啟程! 更多小籠包4M+副食品食譜文章請點選> > 小籠包5~6M 【副食品】食譜索引│小籠包5~6M。小籠包的副食品初體驗 【副食品】七倍粥(米糊) 白米、糙米、黑米│5M+。小籠包的副食品初體驗 【副食品】十倍粥(十倍米糊)│4M+。小籠包的副食品初體驗 更多小籠包6M+副食品食譜文章請點選> > 小籠包7~8M 【副食品】食譜索引│小籠包7~8M。小籠包的 副食品初體驗 【副食品】五倍粥(薏白糙黑小藜)│7M+。小 籠包的副食品初體驗 【副食品】鮭魚藜麥粥(含鮭魚泥)│6M+。小 籠包的副食品初體驗 |