 很愛吃塗記的綠豆湯，顆顆分明、口感軟Q， 湯頭會清甜、爽口，不會一直吃到綠豆殼、或沙沙的感覺， 試了多種煮法，終於成功找出不費事又好喝的煮法。 連挑嘴的老公都說可以不用去買塗記了，自己煮的就很讚囉^_^ 而且用快鍋煮，不用事先浸泡、很方便控制時間！ 步驟一：用快鍋煮綠豆飯 1.毛綠豆２杯 2.水２杯半 (以上都是用電鍋杯) 綠豆不用泡水、洗好後直接入鍋，WFM快鍋加壓至第二線，持續15分鐘，等洩壓。 因為水份不多，所以綠豆可以煮至熟軟、微破皮，但不會全散掉。 步驟二：煮糖水 1.滾水+二砂糖 趁等洩壓的時間煮糖水。 比例隨意、視自己喜歡的甜度放， 但我建議可比預計的甜度再稍甜一些， 因為熱的糖水感覺較甜，但加了綠豆、放至冰涼後， 就感覺甜度下降了。 步驟三：將綠豆飯加至糖水，放涼移入冰箱，隔夜再吃。 我喜歡綠豆湯的味道濃一些， 所以我將綠豆飯加入糖水後，會再以小火滾３分鐘後熄火。 不要用大火，那樣綠豆會散開來， 冰至隔夜後，綠豆湯的味道會更濃，口感會變Q。 簡單又好吃。一定要試試喔！ 炎炎夏日喝冰涼綠都湯最舒服了~可是媽媽們都知道煮豆類超麻煩，使用朝日零秒活力鍋，就能「零秒」煮好粒粒飽滿鬆軟的綠豆喔！朝日零秒活力鍋就是這麼神奇，因為壓力鍋有2.44氣壓，相當於一般壓力鍋的1.6~3.6倍，而鍋內的溫度也維持在攝氏128度，能夠用壓力將食物煮透，讓我們看看如何使用朝日零秒活力鍋製作清涼綠豆湯。 **零秒料理就是加熱後，等紅色(高壓)配重洩壓閥大幅左右搖晃，即可關閉火源，然後利用內部的餘熱就能烹煮食材到熟喔~ 料理材料： 料理作法： ※再跟各位分享一個小撇步~ 朝日零秒活力鍋製作綠豆湯示範影片： 有關於活力鍋型號更詳細的說明可以>>
不知道為什麼，網路和app上都找不到用instant pot簡單煮綠豆薏仁湯的食譜🙄，不是只有綠豆湯，就是用電鍋或火爐上的慢煮法，有一個快鍋食譜要先煮綠豆再加薏仁一起煮一次... 而且事先都需要泡水幾小時或隔夜😴，總覺得用ip應該可以省去泡水這一步才對..... 真的是在既絕望又想吃的情況下，決定自己來做實驗看看，我用ip還不到10次，天曉得鍋子打開會冒出什麼東東😁.... 實驗結果：綠豆和薏仁都有熟，粒粒分明，綠豆很軟但不會糊掉，薏仁有我喜歡的Q感... 嘴巴和肚子都很開心🤗🤗🤗！ 繼續閱讀預備食材新玩具入手、先從綠豆湯開始試！ 我綠豆與水的比例是 1: 10 這裡用的是半杯綠豆、五杯水 鍋子附有簡易說明書～ 乾綠豆：12 - 14 分鐘 浸泡過的綠豆： 6 - 10 分鐘 選了 Bean 行程、14 分鐘 記得排氣孔轉到上方關閉的位置 時間到、自然洩壓後、就可以加糖調味綠豆湯了！ 綠豆是顆顆分明且軟爛、我下次試試 12 分鐘看會不會 Q ㄧ點！ 小孩有幫我買玻璃蓋、所以等湯涼了、蓋上蓋子、直接放入冰箱即可、真方便！ 文章最後更新日期 : 2021-10-26 美國也漸入夏天，天氣慢慢變暖。在台灣的夏天總是要吃上幾碗綠豆湯消暑，在美國也能找到綠豆。 美國的家庭通常備有Instant Pot用來做燉煮料理，正好可以用來煮綠豆湯。 為大家介紹這道用Instant Pot免泡水免顧火的綠豆湯作法。 份數: 4人 備料時間: 1分鐘 烹調時間: 25分鐘 材料 備料
作法
延伸閱讀 : 紅豆薏仁湯，用Instant Pot免泡水免顧火的快速煮法 廚房好物推薦 美國家庭很多都備有Instant pot，用來燉煮料理。維妮家中的Instant pot除了用來燉煮及舒肥料理外，還會用來煮白飯及白粥。煮白飯時間只要10分鐘就能完成，非常方便。 對於小家庭或住公寓廚房空間有限的人，Instant pot的多功能可以取代許多家電，節省空間。現在台灣也漸漸開始流行，有中文操作介面。 目前我用的品牌並非市場上最流行的「Instant Pot」，而是安東尼在美國Costco特價時買的「Power Quick Pot」，大約$20-$30左右買到。功能大致上相同，但市面上以「Instant Pot」為主，台灣在Costco可以買到，有興趣的人不妨留意特價。 Instant Pot 音速鍋 (溫控智慧萬用鍋) 優點: 多功能料理機，節省廚房空間。可客製化料理時間，免顧火。 購買連結: Amazon (美國) / Costco (台灣) 更多好物推薦 : 美國廚房及衛浴好物推薦 ｜ 收納、清潔劑、好用家電 香料廚房系列文章 : 綠豆湯，用Instant Pot免泡水免顧火的快速煮法 法式經典早餐 – 法棍麵包，15分鐘內快手早餐 節瓜食譜 | 3種快速料理節瓜方法，補充一天的營養素 蒜香奶油蘆筍，1款隱藏法式風味的秘密香料 壓力鍋煮綠豆湯要多久？1. 綠豆、小薏仁洗淨後直接放入6.5L的快力鍋，加入水(綠豆與水不超過鍋內刻度1/3)。 2. 上蓋後，中火烹煮待烹飪指示器上壓至第二條橘線，轉小火。 3. 計時10分鐘後，關火，等待烹飪指示器完全下降自然洩壓後，即可開鍋並依個人喜好甜度加入砂糖趁熱攪拌。
如何用壓力鍋煮紅豆？【壓力鍋】煮紅豆湯 紅豆洗後，不需浸泡，直接與適量的水一起倒入鍋中。 待鍋蓋中央黑色的配重頭開始搖晃時，表示鍋內的壓力已達飽和，從此時開始計時15分鐘。 當鍋蓋左邊的紅色安全閥下降後，就可以打開鍋蓋，將糖倒入鍋中攪拌均勻，紅豆湯煮好囉！
綠豆薏仁怎麼煮 壓力鍋？真空包毛綠豆、糯米薏仁. 綠豆與薏仁清洗4-5次(有雜質或浮起的碎豆可挑掉) 然後各加3 米杯的水放冷藏泡一天。 ( ... . 薏仁跟綠豆從冷藏取出倒進壓力鍋，加水至壓力鍋最高水位刻度線，15分鐘後壓力鍋響熄火，放著。 ... . 我是晚上煮好放著隔天早上開鍋加砂糖攪拌這樣很悠哉完成需要熬煮的一道甜品. 怎麼用電鍋煮綠豆湯？②浸泡約1~2小時，泡軟綠豆（泡乾貨的感覺）。 ③泡完後倒掉清水，➕約2000cc的清水。 ④外鍋➕2杯水後，➕綠豆開始炊。 ⑤當電鍋跳起後，再燜個10分鐘。
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壓力鍋煮綠豆湯
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