Supervit 營養 師 的 光合 廚房

【科技大樓美食】

顛覆健康等於不美味的迷思

#科技大樓 #健康美食 #簡餐店

營養師的光合廚房SuperVit

當下google評分：4.2分

營養師的光合廚房SuperVit ，是位於大安區科技大樓站附近巷弄間的簡餐店。不僅追求料理的精緻，更講究著每位上門顧客的健康。讓整份套餐在蔬菜類的表現上不同於一般外食，看得出努力達到均衡飲食目標的努力，顛覆你外食不健康的刻板印象，而且重點是還很美味!!

地址：台北市大安區和平東路二段311巷34弄5號1樓

電話：02-2701-5897

網址: https://www.facebook.com/SupervitTW/

營業時間：8:00~20:00 (週日公休)

服務費：無

平均一人消費：$$ (約250-400元)

均衡飲食是打造健康身體的第一步，可隨著現代生活水平的提升，外食族經常一個不留神，便會因美食當前攝取了過多的熱量。為顛覆以往健康就等於不美味的迷思，有間坐落在大安區巷弄間的小店，不僅追求料理的精緻，更講究著每位上門顧客的健康。

「SuperVit 營養師的光合廚房」位在捷運科技大樓站出站後左轉與麥當勞之間的巷子內，一踏入巷口便可以看見7-11，沿著小路向前走100公尺後，約莫2分鐘的路程，就可抵達今天的目的地！

一踏進營養師的光合廚房店內裝漢走簡約村風，讓人有種回到家用餐的錯覺。除了明亮的採光設計外，特別規劃的類植生牆突顯出用餐環境精緻的質感，在植生牆下方的鏡面吧台座位，更是特別為單人顧客設計的空間，讓在店內座無虛席的尖峰時間，一個人用餐也不會顯得尷尬，除此之外還貼心備有置物籃，讓用餐空間更為舒適。

抵達SuperVit店內的時間靠近傍晚，所以點了店內人氣很高的米飯套餐、濃湯與別具特色的營養師現打舒活飲。首先上來的是店員推薦的南瓜濃湯(70元)與靈芝牛蒡好免疫(100元)。南瓜濃湯喝得出是用新鮮南瓜製成，店內主打料理不使用味精，所以湯品內的鮮甜都是來自南瓜本身，上方撒上的一小把的堅果，混入濃湯內一起飲用，讓整道湯品的味道不會過於單一，在咀嚼的過程中還釋放出堅果特有的奶香氣息。而現打的靈芝牛蒡好免疫，是屬於不透別過濾的綿密口感，保留了蔬果內豐富的膳食纖維，幫助體內廢物代謝出來。

主餐的部分則是選擇和風鮭魚豆腐(298元)，套餐內的什穀米飯，比起單純精緻澱粉的白米飯來得更為健康，可是口感吃起來卻依然柔軟，伴隨著蒸地瓜丁的香氣，吃起來格外香甜。除鮭魚主餐部分外，套餐還附有一小碟泡菜，吃起來清脆雙口卻又不會辣。而特別用蒜頭現炒的家常時蔬，份量也比一般餐廳給的豐富，加上利用三種菇類熬煮成的蕈菇湯，讓整份套餐在蔬菜類的表現上不同於一般外食，看得出努力達到均衡飲食目標的努力。

營養師的光合廚房SuperVit主餐的和風鮭魚豆腐也表現得可圈可點，鮭魚的部分，一般外頭用餐較常吃到的鮭魚都是屬於乾煎或是醬烤的形式，鮮少吃到清蒸的鮭魚，利用和風醬的巧妙搭配，讓整道菜的口味不會過於太重鹹，蒸過的鮭魚口感也格外細緻，保留大量健康的魚油在鮭魚之中。

豆腐的部分，則是吃得出鮭魚與和風醬的的鮮甜也滲入其中，相較於普通的豆腐，吃起來格外清爽下飯，讓人忍不住一口接著一口的搭配著用餐。

因為營業時間從早至晚的關係，SuperVit營養師的光合廚房在餐點的部分，除能夠填飽肚子的米飯與酸白菜鍋物系列外，還特別備有輕食與現打蔬果汁系列，讓無論是哪個時段來用餐的客人，都能夠達到健康又均衡的飲食風格。

最後附上營養師的光合廚房的菜單，提供各位參考。

營養師的光合廚房位於科技大樓站旁巷子裡，路易莎咖啡斜對面

交通方便，位置也好找

營養師的光合廚房中，真的有一位營養師

她專門為外食族設計多種餐點及蔬果汁供大家選擇

讓外食族可以多補充一天所需要的營養

並且增加膳食纖維的攝取，促進腸胃蠕動與新陳代謝

加上口味清淡，少油少鹽無味精

吃完一餐，讓身體舒服無負擔

這家店的環境很舒服乾淨明亮，燈光柔和，給像家的溫暖感覺

也不乏有許多家長帶著小朋友來這用餐

外頭開放式廚房也十分整潔

店內有提供檸檬水供客人自助取用

雖然有加入檸檬與薄荷，但其實沒甚麼味道

MENU部分 

餐點種類不少，大致上就是分為麵、米飯套餐系列、酸白菜鍋系列、帕尼尼系列、三明治系列、現打蔬果汁系列以及其他的飲品與小點心

比較特別的是他的餐點旁邊或下方都會標註女生最為關心的熱量，有的還會註明膳食纖維含量!根本超貼心!

薑燒野菇梅花黑豚 680大卡 238元

這是米飯套餐

除了主菜外，會附上一碗飯、一碗湯、一盤青菜以及一碟小菜

主菜部分的薑燒野菇梅花黑豚

雖然是薑燒料理，但薑味不重，卻能夠溫和剛好的去除豬肉味

梅花豬肉片不算嫩，但也不難咬斷，

豬肉片沒有太重的調味而能夠吃到豬肉的原味

較為入味又帶點甜味的洋蔥與松針菇平衡了整道味道

米飯都是使用台梗九號白米混和紫米、燕麥等全穀類，增加膳食纖維的攝取

這次的青菜是高麗菜

剛好現在是高麗菜時，青脆又香甜

且沒有用過多的油去炒，很不錯

湯的部分是猴頭菇豆腐湯，但是不知為何有點油膩

小菜是類似台式泡菜

非常清爽開胃又解膩

和風鮭魚豆腐 620大卡 270元

這也是屬於米飯套餐，所以只有主菜的部分不同

鮭魚豆腐是以清蒸的方式烹調

可以看到鮭魚緊緊地跟下方豆腐合為一體

可能加入點類似日式醬油下去調味，十分入味但不死鹹

尤其是鮭魚依然保有他原味及一些油脂精華，很嫩，很好吃

豆腐更是嫩~

黑毛梅花豬鍋 487大卡 270元

這鍋酸菜鍋還會再附一碗飯(飯的熱量是257大卡)

所以自己可以斟酌要吃多少的飯

但是真的很難相信這樣滿滿的一大鍋竟然不到五百大卡

雖然他是酸白菜鍋，但他的湯頭滿特別，加入了牛番茄，使得酸中帶點清甜感，酸味很適中

鍋裡的料真的放得滿滿滿(這樣一鍋就含有每人每天建議攝取的蔬菜量的四份)

有南瓜、杏鮑菇、香菇、木耳、蝦、蛤蜊以及梅花肉片

南瓜切得極薄，木耳很脆、杏鮑菇很入味、蝦與蛤蜊都很新鮮，梅花肉片好多片又軟嫩

滿滿一鍋吃得好滿足，卻不會很罪惡

由於是營養師所開設的餐廳，所使用的食材到烹調方式都很講究

油是標榜使用歐洲原裝進口得初榨橄欖油，其他食材是使用台灣在地食材，非常天然、健康

在現今日益注重養生的社會，讓用餐的人吃得安心又愉快

餐點的口味都蠻清淡，搭配的營養均衡，是外食族的一個好選擇

最推薦黑毛梅花豬鍋

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地址： 台北市大安區和平東路二段311巷34弄5號

電話：(02) 2701-5897

營業時間：8：00 - 20：00 (周日公休)

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